mona2
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コメント
こんにちは。
これがコメント頂いた苦手な豚油でしたか。
初レポはゲットできず残念でした。
glucose | 2024年8月19日 18:05＞glucoseさん
これです。これはキツイですわ。
初レポは彼に任せますよ。
mona2 | 2024年8月19日 18:19新店レポ乙ですが、まさかの二郎系(苦笑）
デロ豚油は私にも厳しい予感。
花秀があった店舗ですね。
周辺の大学の学生にはウケるのかなぁ。
おゆ | 2024年8月20日 11:39＞おゆさん
かつてはJ系もバクバク食べてましたから～、たまには食べてくなります。
デロデロ油は若者でもきついのではないかと思うんですけど。
花秀ってあっという間に無くなりませんでした？
mona2 | 2024年8月20日 18:15こんばんは
真夏にJ系とはお若いですね。
若いころは揚げ物、特にトンカツの脂身の部分はスゴク美味しく感じたのになぁ。
油モノもお酒も最近はめっきりです・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年8月20日 21:38＞コウスケさん
若くないですよ。野菜補充のため。です。
でも油がなあ・・・スープが若いんだろうけど、こういう非乳化ではちょっと体が・・
mona2 | 2024年8月23日 17:55
ミニラーメン:900円全部普通で
オープン5分前に来たら並びがあると思いきや、初レポハンターのかた1人のみ。後続なし。
カウンター席のみ。真ん中の席に座る。麺箱は「松翔製麺」。そこから黒くゴワゴワしたうどん状の麺を取り出して寸胴にて麺茹では8分設定。途中2分ほどチャーをテポに入れて温める。ヤサイも別の小さな寸胴で茹でるが、ファースト茹でにはキャベツ無しの100%モヤシ。セカンドからは別にキャベツを先入していた。
スープはというと、デロ豚油が厚く覆い下に見える醤油スープを掬えない。油と一気に掬って飲んだらニガしょっぱくて、これはスープ飲めないなあ。麺は硬めのアルデンテで、噛んだ断面の中央には粉白さが残っている。モヤシは茹で過多系、ニンニクの刻みは好きなタイプ。
豚は腕肉で厚さ1㌢はあり、ほぐれもいい。
この豚油が好きなかたはいいのかもしれないけど、一般的にどうなんだろう。タレの味といい麺といい、私の体には合わないかなあ。