週に一度は至誠😋🍜
明日はお客様と豪華な素麺ランチ確定、明後日は『市中引廻しの刑😓』確定なので今日しかない

本日限定の海老冷やしにも強く惹かれたけど、昆布水つけ麺の初志貫徹（笑）

着丼🍜💕
中太麺が昆布水に浸かってキラキラしてる✨
麺の旨さは知ってるけど、つけツユに浸さず五本ほど手繰る…水出し昆布の風味が乗って旨い❣️
昆布は羅臼産の高級品✨

つけツユは、鶏と節系で丁寧に採った出汁が深い濃口醤油❣️
ちょっと酸味も効いて、鯖と鰹がふんだんに使われてるようで、麺を半腰浸して啜ると旨すぎる🤤
ツユの中にはちっちゃい鶏つくねが２個🐔
これがすごく美味しい…生姜と山椒がほんのり効いて、焼き鳥屋のお株を奪うくらいの出来映え❣️

最後はつけツユに昆布水を入れて、セルフスープ割…昆布水が冷たいので、些かツユがぬるくなるけど、まだまだ猛暑の砌🥵…これで良いのだ😊

冷やしやつけ麺ばかりで、まだラーメン未食😆
絶対旨いのはわかってるし、エアコンも効いてるので食べられるんだけど…とにかく今は麺を直喰いしたいマイブームなのだから仕方ない（笑）

ご馳走さまでした。