平日の７時２５分に到着。先客は１１人です。最後に来たのは１０年以上前ですが、周りの風景はあまり変わっていません。食券を先に買って、１２時１５分の集合を告げられます。因みに私の後の人は、二人組らしいのですが、もしかしたら、同じ時間帯では無理かもとの説明を受けていたので、確実に食べたいなら７時くらいには並んだほうがいいと思われます。１２時１８分に店内へ入ります。１２時３２分に配膳完了です。
麺は太麺の全粒粉で、小麦の香りを味わえる美味しい麺。
スープは濃厚な豚骨魚介で、つけ汁の中にはメンマが二切れ入っています。メンマは薄く切られていて、少しカタメの戻し具合だが、味付けがしっかりしていて、つけ汁にアクセントを入れてくれます。つけ汁に浮いてる白ネギも、良いアクセントになってます。
トッピングは、ローストされたチャーシューが２枚、レアチャーシューが１枚ついてます。レアチャーシューは、バルサミコ酢でとの説明でした。チャーシューは２種類とも美味しかったです。
焼売は、大ぶりで蒸籠の中に鎮座しています。ポン酢で、食べてくださいとの説明が有りました。焼売は、美味しいが、再度４２０円払って頼むかと思えば微妙でした。
最後の方は、少し重くなってきたところを、スープ割りをしてサッパリとして終了です。
次回はチャーシューを全部付けてみたい。
ごちそうさまでした。