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2024年8月22日訪問。水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。最初にプーアル菊茶が出た。◆【限定ラーメン】カツオのレアカツ de 冷製豚魚ラーメン◆豚のみぞれ丼◆特製冷やし和え玉カツオのレアカツ de 冷製豚魚ラーメン：麺は、平打ち縮れ中太麺。具は、鰹のレアカツ、おかひじきのすだちサラダ、白髪ネギと生姜の揚げたもの、ネギ、など。スープは、鰯味醂干し・鰹枯れ節・香味野菜・干し豚・豆腐・豆乳、などで作ったスープ。カエシは、薄口醤油・味醂・すだち・赤ワインビネガーなどで作ったカエシ。オイルは、のどぐろと鯛の煮干しオイル。とのこと。特製冷やし和え玉：麺は、細麺。具は、チャーシュー、三つ葉、ネギ。タレは、煮干しの効いた醤油系。どれも美味し。麺・具・豚のみぞれ丼・和え玉を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
お志乃
お志乃
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。
最初にプーアル菊茶が出た。
◆【限定ラーメン】カツオのレアカツ de 冷製豚魚ラーメン
◆豚のみぞれ丼
◆特製冷やし和え玉
カツオのレアカツ de 冷製豚魚ラーメン：
麺は、平打ち縮れ中太麺。
具は、鰹のレアカツ、おかひじきのすだちサラダ、白髪ネギと生姜の揚げたもの、ネギ、など。
スープは、鰯味醂干し・鰹枯れ節・香味野菜・干し豚・豆腐・豆乳、などで作ったスープ。
カエシは、薄口醤油・味醂・すだち・赤ワインビネガーなどで作ったカエシ。
オイルは、のどぐろと鯛の煮干しオイル。
とのこと。
特製冷やし和え玉：
麺は、細麺。
具は、チャーシュー、三つ葉、ネギ。
タレは、煮干しの効いた醤油系。
どれも美味し。
麺・具・豚のみぞれ丼・和え玉を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。