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10:55到着待ち1名開店後5名入店豚骨醤油ラーメンと味付きネギを注文スープはまろやかな豚骨醤油で濃厚さは控えめで甘さを感じます。臭みもなくバランスの取れた味わいで洗練されているという感じ。麺は緩くウェーブがかった中太麺で弾力のあるものスープとの相性は良好具は小松菜、海苔3枚、食感が楽しめる玉葱はなかなか家系で最初から入るお店はありませんね。それとネギ、味付きネギはごま油で和えた白髪ねぎ。チャーシューは低温調理のレアチャーシューで柔らかい家系っぽくないところもちょこちょこあるけれどこれがこいけのいえけいということなのでしょう。
スプーナー®
№61
TAKEトモ
汐留次郎
Megumi2046
タバサ
豚骨醤油ラーメンと味付きネギを注文
スープはまろやかな豚骨醤油で濃厚さは控えめで甘さを感じます。
臭みもなくバランスの取れた味わいで洗練されているという感じ。
麺は緩くウェーブがかった中太麺で弾力のあるものスープとの相性は良好
具は小松菜、海苔3枚、食感が楽しめる玉葱はなかなか家系で最初から入るお店はありませんね。
それとネギ、味付きネギはごま油で和えた白髪ねぎ。
チャーシューは低温調理のレアチャーシューで柔らかい
家系っぽくないところもちょこちょこあるけれどこれがこいけのいえけいということ
なのでしょう。