2026年2月6日(金)　10:30　先頭後客6
駐車場が6台分あるらしいですが、近くに(徒歩14分ぐらい)に中野公園第一駐車場(1時間無料、以降1時間¥200)があったのでそこへとめてお店へと向かう。
どさんこ大将の跡地なんですね。外観は新しくなってるけどどさんこの面影があります。
開店20分前に到着、少しふらふらして10分前に待つ。
10:30少し前に開店し中へ入り右手に券売機で交通系ICカードにて食券を購入。
水は券売機の横辺りに給水器がありセルフです。
6分ぐらいで黒特製わんたん麺到着。

キレのあるコク深い醤油に香味油の旨味と、動物系や煮干しなどの魚介の出汁がじんわりと口に広がり奥深さを感じるスープを堪能することができます。

麺は中細ストレートで最初やや硬めかなと感じたがスープに馴染んでいくうちに食感が変わり程良くモチッとした歯ごたえになってくる。なかなかいいですね。

具はやはりワンタンでしょう。
肉の旨味がしっかりとジューシーな肉ワンタンとプリプリ熱々の海老ワンタンが2個ずつ入っていて食感が楽しくおいしい。
チャーシューは香ばしさを感じるが控えめな味付けのチャーシュー
穂先メンマ、青ネギ。
味玉はトロットロで濃厚で美味。
結構良かったですね。
また白醤油を食べに行こうかなと思っています。

それと出身先の八雲は2階にあった時のお店には2回行ったことがあるんだけど移転してから行ってないので近いうちに食べに行きたい。