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博多大衆酒場幸ちゃん（博多ラーメン 博多焼きラーメン）#ラーメン #ramen #博多大衆酒場幸ちゃん #高崎2024年3月オープン「博多ー幸舎@福岡」がプロデュースする"幸ちゃんラーメン"の居酒屋業態店（群馬に3店舗）麺メニューは博多ラーメン、博多味噌ラーメン、博多焼きラーメンの他トッピング類博多ラーメンと博多焼きラーメンを注文博多ラーメンはクセや臭みのないサラっとした白濁豚骨スープでセントランキッチンのため非常にライトで博多一幸舎のような泡系ガチ豚骨とは別物〆のラーメンの位置付けであればこの位のチープさでも良いと思うが物足りなさは感じるニンニクやゴマが有料なところも残念麺は極細の低加水ストレート茹で加減は指定可能でカタで頼みパツっとした質感チャーシューは薄くスライスされたロースで多めのネギは乾燥気味焼きラーメンはもやし、キャベツ、キクラゲ、蒲鉾を低加水麺と一緒に醤油ダレで炒めたものでツマミにも良い
ratomen
テッシー
#ラーメン #ramen #博多大衆酒場幸ちゃん #高崎
2024年3月オープン
「博多ー幸舎@福岡」がプロデュースする"幸ちゃんラーメン"の居酒屋業態店（群馬に3店舗）
麺メニューは博多ラーメン、博多味噌ラーメン、博多焼きラーメンの他トッピング類
博多ラーメンと博多焼きラーメンを注文
博多ラーメンはクセや臭みのないサラっとした白濁豚骨スープでセントランキッチンのため非常にライトで博多一幸舎のような泡系ガチ豚骨とは別物
〆のラーメンの位置付けであればこの位のチープさでも良いと思うが物足りなさは感じるニンニクやゴマが有料なところも残念
麺は極細の低加水ストレート
茹で加減は指定可能でカタで頼みパツっとした質感
チャーシューは薄くスライスされたロースで多めのネギは乾燥気味
焼きラーメンはもやし、キャベツ、キクラゲ、蒲鉾
を低加水麺と一緒に醤油ダレで炒めたものでツマミにも良い