平日の夕方に訪問。
冷かけなる、夏仕様の冷やしラーメンがあったので、思わずポチッと。
空席ありで即着席。
相変わらずの提供までの時間が長い。
麺の茹で時間が掛かるのだろう。
着丼し、綺麗で透明感のあるスープが期待できる。
まずはスープから。
魚介の効いた、しっかり旨みと塩味のあるスープが旨い。
思わず、何回も飲んでしまった。
あまり冷やしラーメンを食べたことはないが、夏らしいサッパリとした、満足感のあるスープ。
麺はつけ麺と同じ、極太ストレート麺で、コシがあり、ツルツルとして、喉越しがよい。
冷やしラーメンは細麺のイメージだが、極太麺に負けないスープだからできる技だろう。
チャーシューもつけ麺と同じで、細切りされて、麺と一緒に食べやすい。
メンマ、海苔、ナルトは普通。
味変しようと、ニラ辛味を入れてみたら、辛さもしっかり辛く、スープが冷麺のようになった。
しかし、残念なことに、魚介の旨みは消えてしまった。
入れ過ぎ注意。
さらに柑橘酢を入れたら、完全に韓国冷麺。
味変し過ぎたのは失敗したが、最後まで美味しく食べれた。
昨今、ラーメンが1000円超えが当たり前のなか、大盛り890円でこの麺量と満足感は、ありがたく嬉しい。
ごちそうさまでした。