つけ麺を求めて、気合を入れて到着。
開店1時間前でも数名の待ちでした。
店側に並べる6名は日陰になるので　猛暑でも多少はマシ。
チョイ早めのオープンあざーす。
その頃には50人を超えていたかも・・・
実に約一年半ぶり。券売機は並のみになっていて
1500円と爆上がり。
購入して、現金200円を添えて、つけ麺、生卵を申告。
調理はほぼ店主のワンオペ。
さすがにつけ麺目当てが多く、ロット６の内5人。
豪快に化調と砂糖をぶち込んでいきます。
スープを入れた後、ブレンダーでブーン。さらに乳化させてるのかな。
程なくしてコールタイム。
ヤサイ、ニンニク、アブラで～
最後に花かつおがドッサリ。
早速ズバズバ、平打ちのモチモチ麺がｳﾏｰ
しっかりと氷水で〆られていますね。
つけ汁は甘みの乳化系。
豚は明らかに少なくなってますね。
値上げしても豚がこれだけだと、あっちのブタメンの方がいいな。
途中で生卵に玉ねぎ、豚なんかを入れてズバズバ。
麺量は300gなのでスルスルっと完食。
お店を出ると、やはり大行列。
2時間待ちといったところか。
確かにおいしいですが、待ち時間とあの値段を考えると・・・