明日から週末まで休み、暑さのせいか並びがそれほどでもないというＸのポストを見て、夏季限定のつけめんをいただきに伺いました。
去年はじめて伺った際は、Ｇ系に不慣れなため、これといった感想を持てなかったのですが、その後、京都の本店に伺ったところ、とても美味しかったので、つけめん狙いで二度目の訪問です。
開店10分前の到着で28番目、並びがそれほどでもないということはなかったです。
やや回転が遅めとのことで1時間30分待ちを覚悟しましたが、11時50分に入店できました。
写真の通り、麺丼よりつけ汁の方が丼が大きいので、麺少なめ(200ｇだそうです）でオーダー、コールはニンニク・アブラでお願いしました。
ちなみに券売機にはラーメンしかないので、￥100を食券と一緒にカウンターに置いて、つけめんをお願いしますのでご注意ください。
少し待って、凶暴なまでのつけ汁丼から配膳されました。
知らない人にとっては、間違ってラーメンが来たと思うかもしれません。
続いて麺丼、つけ汁の丼よりも小さいです。
麺をいただく前に、先にブタとヤサイを片付けていきます。
ブタは脂身やウデなど、様々な部位が大量に入っています。
ヤサイとブタの一部を麺側に一時避難させ、スープが見えてきたところで麺をいただきました。
麺はモッチリした茹で加減、太さはＧ系としては中間より細めかもしれません。
つけ汁は完全乳化、ラーメンスープよりもさらに濃厚で、喉を刺激するような濃度です。
カツオブシも大量トッピング、つけめんをいただきたくなるいちばんの要因がカツオブシなのですが、つけ汁が濃いため、魚介風味にするまでには至りませんでした。
それでも美味しく完食、限定はそれほど出そうにありませんが、引き続き注目のお店だと思います。