こちらのお店は以前はちょくちょく伺っておりましたが、昼のみ営業となって以降訪問ハードルが上がり、疎遠になっておりました。今回チャンスがあり、およそ9年ぶりに伺うことができました。昼も2:00近くというかなり遅い時間に訪問。そのせいか、並ばず入店できました。未食だったものの内から、白醤油を注文致しました。

少しして写真の一杯が提供されました。具材が多めで少々見えにくいですが、スープは透明感があって、塩ラーメンみたいなビジュアル。頂くと、雑味がなくクリアーで、魚介の風味がきいており、カエシはまろやかで、深みを感じる味わいでした。麺は平打ちのストレート麺で、表面は滑らかな食感、啜り上げると香りが良く、噛み込むとしっかりとした充実感のある、とても美味しい麺でした。チャーシューは2枚、肉厚でほろりと柔らかい。その他に具材はメンマ、ナルト、カイワレ、玉ねぎ、ネギなど。

久しぶりに頂いたコチラのラーメンでしたが、白醤油もスキのないという印象で、麺もスープも実に美味しい一杯でした。次回はつけ麺を頂きたく、また再訪したいと思います。