スープが深い味わいで飲んでも飲んでも飽きない！美味かった！😋

本日は、事前調査も無しに千駄木あたりを自転車でながしていました。
土曜日の１４時過ぎ、お腹も空いてきて何処か空いているお店でお昼にしようとお店を探していたら
『塩』の看板が目にとまりました。（ココにしよう！）
店舗前に『お客様駐輪場』の案内がありましたのでそこを利用しました。

店を入って右側に券売機がありました。
券売機左上の法則で決めようとし、『和塩らぁ麺』が目にとまったのですが、
自転車漕いで体が火照っており☀☀☀冷やし系を探すため下に目をやり
『和風塩つけ麺　\1000』をチョイス！！！😋

店員さんの案内でカウンター席一番奥へ案内されました。
熱盛りか冷やもりを聞かれたので、当然『冷やもり』でお願いしました。

この時間になると先客３名、後客０名と店内も落ち着いている空気感！（食べるのに集中出来そう）

待つこと10分弱で（店主（男性）？が背後からの）麺着。
つけ汁の丼のみが、小振りのお盆にのっているのですね。（初）
麺には、鰹節と海苔が躍っています。（鰹節がのっているのにはにはチョット😲）

平打の中太ややチヂレウネリモチモチ麺は、冷水でよく締められておりそのままでも歯ごたえ十分で美味しい！
鰹節と一緒に食すと其方の風味に持って行かれる😲（鰹強めのスープだが削節は、、、＜大人＞）
また、卓上アイテムの
「黒七味」　……個人的に初の薬味だが尖っておらず麺の名脇役
「柚子胡椒」……旨いぞ！これは麺に乗せてがお薦め！
「ブラックペッパー」……これも味編アイテムにいいですね～🤗！
「すりおろし山椒」……沢山かけて丁度よい👍（これは好み）
と、麺にとってどれも素朴だが相性抜群でした。
（※お店の方も、相当研究されておられるのでしょう！）

つけ汁。まず色が醬油色！？塩のイメージカラーでなかったので😲😲😲
鰹が先頭に立っていて、鶏が補助。
乾物系が全体の旨味を纏め上げていてからの奥深い塩のハーモニ～～～😋（旨旨旨）
麺自体は、ややこの美味しい汁を持ち上げてくれますが補助は蓮華で補いました。

つけ汁には短冊叉焼・炙り叉焼・メンマ・長ネギ・糸唐辛子・大葉。
叉焼はとても😊美味しくもっと欲しくなります。

色々、卓上アイテム等で麺を食べてしまい（美味しいのだから仕方ない）つけ汁が
結構余ってしまった💦
なので、スープ割りをいただくことに！！！😋（お盆ごとカウンターに置いて暫し）

熱々のスープとなって戻って来ました🤗
鰹節の尖った所が丸みを帯びて、でもすーぷとして旨し！！！😋
（完飲してしまった）

御馳走様でした♪