2024-248杯目(8月29杯目)
🍜◎中華そば
🏠丸デブ総本店
🗾岐阜県岐阜市日ノ出町3-1
🚉名鉄岐阜駅 🚶13分
😴6日 16日 26日
🔈営業情報告知 無(📞058-262-9573)
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2024/8 盆休み昼 初訪問

ラーメン始祖”浅草 來々軒”が修行元
1917年(大正6年)創業
なんと107年の超老舗(そう思えない店名やけど(;'∀'))
まんまラーメンの歴史をそのまま紡いでいるお店
全国TRY本に掲載

1025、開店35分前に到着しポール？
あれ？そんなもん？クソ行列を想定しておったのだが
しばらくすると中に入れてもらえ、常連と思しき先客5名が既にいた
因みに中に招いてくださったのは常連さん笑
中の通常の座席にもう着席
11時になると明かりがついて営業開始

メニューは中華そばとわんたんのみ、どちらも同額
“わんたん”はわんたんめんではなく麺なしなので要注意

◎中華そば￥600

並々入ったスープから麺・チャーシューが浮き上がってる～♪
ちょっとミスったら汁こぼれてまいそう

鶏ガラのみのスープとたまり醤油ベースのチャーシュー煮汁ダレだけだそうだが
そうとは思えない奥行きがじんわり～深い～😍
ほんのり甘めほんのり生姜
朝打ちの自家製の麺は約2mm□断面のストレート中太麺
どこか沖縄そば風の食感で他にない独特の啜り心地
超ノスタルジック♡
具材はチャーシュー、かまぼこ、葱
チャーシューは肉質しっかりの豚モモ
噛めば噛むほど旨味がほとばしるやつ♪