GABAN
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コメント
こんにちは！
ちょっと期待外れ？のようで・・・
チャーシュー共々少しブレ？でしょうか。
eddie | 2024年9月5日 08:29eddieさまコメント誠にありがとうございます。
ブレかどうかは初めて行ったので不明ですね笑
ブレとは別ですが…
自分の前客ゼロ、後客ゼロの状況で、
回転重視の速茹で。
点数に反映いたしました。
GABAN | 2024年9月5日 08:41
こんにちは。
燻製チャーシューをオーダーして、
チャーシューがパサつき気味とは、
残念でしたね。
麺は柔らかめが良さげですかね。
いたのーじ | 2024年9月5日 11:55ぬこ様コメント誠にありがとうございます。
24時間営業は昨日までだった様です。
何かの事情か？お試しか？
自分には真意は不明であります。
GABAN | 2024年9月5日 12:18いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。
お好みは？ と聞くので
普通で。としっかりと伝えたんですけどね笑
今後は本店に行けば良いのかな？と思います。
GABAN | 2024年9月5日 12:25
自分の出勤時間と合わなくてヤキモキしていたところ、
24時間営業実施中とのTwitterを見て
来てみました。
迷わず大好物の掲題を全て普通でオーダーです。
スープ、カエシはそれほど醤油は強くはありませんでした。
鶏油もほどほどで、粘度のあるスープです。
大輝家に比べてボテボテとまとわりつく
感もなく美味しく頂きました。
キレよりもこってりの方が印象に残ります。
特筆点のチャーシューは、薫香良き、味付けも良きなのですが、ややパサつき気味です。
切り置きの時間経過が感じられます。
それとスライスが薄く感じます。
麺の茹で加減、
これは一般的には硬めの範疇ですね。
酒井製麺なのは確認していたので、
楽しみにしていたのですが
そこはちょいと残念ポイントです。
採点に反映いたします。