10:00頃 再訪。

栃木市嘉右衛門町伝建地区周辺にて開催されるイベント「蔵フト麦酒ウォーク2024」に参加するYOKOKURA STOREHOUSEさんへ♪

9:40油伝前に到着してPPで並んでいたのですが、水分補給したく一旦離脱^^;

10:00再度油伝前に戻りシャッターズ7名に接続、10:57定刻前に早開けオープン…暑かったので助かります^^

レジ担当ダイスケさんに口頭注文し会計を済ませ番号札8番とCOLD BREW COFFEEを貰い、座敷テーブル席へ。

注文後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層を薄っすら油膜＆銀鱗が覆うチョッピリ白濁したスープは太刀魚がブワッと香り鶏と蛤の旨味が後から追いかけてくる滋味深い出汁感で、円やかな塩ダレが塩梅ジャストで調和した大変美味しい適温熱々のトリプルスープですね〜

粒々が確認できるUNITED NOODLE製の低加水ストレート平角麺はコシのあるプツシコッとした心地良い歯切れで、バッチリ小麦香る麺とトリプルスープがマリアージュしてフ〜フ〜しながらメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

中央に鎮座する太刀魚＆鶏肉の太刀魚バーグ＆味染み大根が熱々柔らかジューシーでビール飲みたくなっちゃう逸品でした^^

スープ温度下がってくると鶏と蛤が更に良く感じられ、気付けばグビッと大変美味しく完食・完飲でした^^

今年で3度目の出店、毎回楽しみなイベントで催事とは思えない見事なクオリティのブラッシュアップされた逸杯！

接客も流石のヨコクラクオリティ！
またヨコクラで〜^^ごちそうさまでしたぁ〜♪