2024-256杯目(8月37杯目)
🍜◎ラーメン
🏠ら～めん ありがた家
🗾神奈川県横浜市西区平沼1-6-14
🏢1F
🚉高島町駅🚶5分
💤月 第3日 Monday 3rd-Sunday
📢営業情報告知 無(📞045-411-7878)
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2024/8 平日昼 初訪問

どこかの家系店でのご修行経験はなく、兄弟で始めた”木村家”(東京・戸越銀座)があり、そこが店をたたみ、とある出資を受け再起したというお店
2003年オープンとのことで創業約21年

食券買うのに並んだが待ち無く入店
L字カウンター長辺一番奥に着席
直後に満席に
その後一人増えたら、なんと『すいません、間隔を詰めて下さい』と隣との間隔を狭められ席スペース捻出
こんな措置初めて見た！
更に増えたら店内待ち発生

◎ラーメン￥800

マイルドで切れ味レスながら熟成感ある豚骨の髄の旨味が良き😋
個人的には家系というより豚骨醤油ラーメンとカテゴライズしたい味わい
“らすた”(日吉)で出会い頼み込んで使うようにしたという染谷製麺の麺は約2mm□断面のストレート中太麺
具材は、チャーシュー、ほうれん草、海苔、ねぎ
チャーシューは非スモークでバラロールとブロック小片