2024.09.09（月）晴れ　訪問5度目　13:02入店　先客多数 後客2　13:17提供

タンメンを求めて地元の大陸系中華を訪問です。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
店内は地元のサラリーマンやOLさん達で大盛況！！
メニュー表で「野菜たっぷり！タンメン」を確認。
ブザーで店員さんを呼んで「野菜たっぷり！タンメン(餃子5個セット)」を注文。
※タンメンの単品価格は715円です。
待つ事、約15分でタンメンが到着。

麺は黄色い縮れ細麺。
茹で加減は柔め。スルスルと喉越しが良かったです。
具材はキャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・筍・キクラゲで構成。
野菜などの具材は油で炒めて仕上げに乗せるスタイル。
スープで煮込まないのでシャキシャキ感が強めですね～
野菜の量は適量。
筍は業務用水煮のスライス。たまに筋っぽい固さがある物がありました。
キクラゲはプリプリと弾力感があり食感が良かったです。
因みに肉類な無し。
スープは塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調で旨味を補填する感じですね～
塩分は丁度良い塩梅。
高温で具材を油で炒めるので香ばしさやコッテリ感もありますね～
ご馳走様でした。