2023.08.24（木）晴れ　訪問4度目　13:47入店　先客10人ぐらい 後客0　13:50提供

タンメンを求めて訪問。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
メニュー表を拝見して「野菜たっぷりタンメン」を確認。
（以前は野菜塩味ラーメンと名称で提供されていたみたいです。）
中華系の女性店員さんを呼んでタンメンを注文。
ペーパータオルが置かれます。
お冷やはセルフ式との事。
待つ事、約3分程で提供されました。

麺は黄色い縮れ細麺。
噛むと軽めだがシコシコとした若干固さの残る食感でした。
具材はキャベツ、モヤシ、人参、玉葱、ニラ、シメジ、キクラゲで構成。
野菜やキノコ類は炒めた後、スープとは合わせずに麺の上に盛り付けられる。
野菜は野菜炒め状態。煮込まないのでシャキシャキ感が強め。
また、胡椒の風味と辛味や塩分が強めな味付けです。
野菜たっぷりを謳っているが、やや少なめな印象。
シメジやキクラゲは普通に美味しい。
因みに肉類は一切入っておりません。
スープは塩味。化調は強めで旨味成分は十分に感じられます。
野菜炒めの塩分、胡椒風味、油分がスープに侵食。
塩分、胡椒、油分が結構強めな味わいのスープですね～
次回は炒飯系のメニューを頂いてみたいです。
ご馳走様でした。