2018.12.29（土）晴れ　訪問2度目　13:11入店　先客10人ぐらい？ 後客？　13:18注文　13:29提供

家族で訪問。
メニュー表で気になった「北京風ジャンジャン麺」を口頭で注文。
家族は各々メニューを注文します。
待つ事、約7分で提供されました。

麺は黄色っぽい縮れ太麺。
茹で上げてから冷水で締めてあるので冷たいです。
噛むと程よいコシが感じれ食感が良かったです。
麺量は150gぐらいでしょうか？

具：挽き肉・玉葱・椎茸・キュウリ・刻みネギ

挽き肉、玉葱、椎茸は味噌ベースのタレで味付けされる。
この味噌の味わいがベースになります。
甜麺醤などが使われてやや甘辛で濃厚な仕上がりで美味しいです。
輪切りの乾燥唐辛子も入ってピリ辛さも感じられました。
挽き肉は粒が大きく存在感があります。
玉葱はしっかりと熱が通りしんなりとしてました。
椎茸は程よい大きさでタレの味が染みて美味しい。量は多め。
キュウリは細切りで清涼感が感じられます。
刻みネギはやや厚めの斜め切りにカットされる。
シャリシャリして葱自体の辛みが強いが濃厚なタレと相性がよかったです。

総評
前回食べた汁なし担々麺より美味しかったです。
家族が注文したランチタイムのセットメニューは量が多くCPが高いです。
ご馳走さまでした。