あたと_13号
番長menrhythm
右京
翔太郎
ちー坊
コメント
いそじ？あ、やはり！おかえりなさいませ〜！数多の新店が乱立する中でこちらを選ばれるメモリーズ。お上品、しばらくというか忘れちゃうくらい僕も食べてないからですがガツン系だった記憶も…
それをイメージしてると、少し違っちゃったかも知れませんね
スージーのなのなQ | 2024年9月21日 00:14スージーさん＞
しっとり系の、お上品な一杯と感じました😋
あたと_13号 | 2024年9月21日 09:27いそじ、昔は豚骨、鶏がらに加えて牛骨も使った、濃厚な豚骨魚介だったものですが、いつの間にかシフトチェンジして、重さのない食べやすい仕様に切り替わっていて、結構驚いたものです。
このスープなら300gもイケるか…と思いつつ、正直200gで十分過ぎですよね。普通のラーメン店だと、140～160gが一般的ですから。
つけ麺だと、300gでも普通に食べ切れてしまうんですがｗ
Dr.KOTO | 2024年9月23日 08:32KOTOさん＞
なるほど、現在の評判は過去のものだったのですね💦
全盛期の頃の方が、ワタシの好みかもです😓💧
あたと_13号 | 2024年9月23日 10:27こちらの姉妹店舗の御成門駅近くにあるお店は何度か行って満足してますね✨こちらはまだイケてないので一度は☺️
川崎のタッツー | 2024年9月23日 12:30タッツーさん＞
そうですか、姉妹店があるんですね。いつかきっと✊´-
あたと_13号 | 2024年9月23日 16:41見た目はこってり、食べるとあっさり・・
背徳感を打ち消すために、脳が味覚を操作しているのかもしれません
でも、この麺顔はうまそうです
ふなっしーの恋人 | 2024年9月27日 22:51ふなっしーさん＞
昔は濃厚だったらしいんですけどね⋯😄💦
あたと_13号 | 2024年9月28日 20:59
約3ヶ月ぶりのお江戸。代々木は2年半ほど前にしばらく滞在したことがあり、少し懐かしい町です。やって来たのは、あの頃訪問できなかった｢いそじ｣さん。18時着で前客2名様。
チョイスはこの店のオシらしき、マル得中華そば1230円。麺量は並200ｇと中盛300ｇが同価格ですが、最近食いすぎなワタシは並で十分。注文からしばらくすると柚子を入れていいか問われますので、OKと答えると間もなく着丼です。
まずスープは驚くほどにあっさり。いやいや⋯正確には魚介(節系だそうな)をメインにした濃厚な鶏・豚・牛の白湯スープなのですが、こってり！とかガツン！とかはなく、サラリと飲めるあっさりさ。逆に度肝を抜かれます。そしてほんのり香る柚子。なんてお上品な！
麺はこれまた驚くほどにモチモチでツルリとした麺肌。後から調べたら、タピオカが練り込んであるんだそう。こんな麺初めて食いました︎︎よ👍✨
シルキーな味玉も、ゴツめのロース肉やオイリーなバラ肉も、上品なスープに華を添えます。豚魚のスープと聞いてましたので勝手に家系ライクなやつを想像してたのですが⋯予想を180°裏切られました。もちろんいい意味でねd('∀'*)
あっさりをしっとりと味わいたい方向けの、お嬢様やマダムにもにもオススメなラーメンでした。ご馳走様でした。