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烏丸御池に所用があり、帰りがけに少し移動してコチラのお店へ訪問。以前はラーメン店が何度か入れ替わっている場所で、見覚えのある立地でした。夜の8:00過ぎに入店、店内先客2名、後客1名でした。メニュー先頭にあった表記の食券を購入、醤油と塩があり、醤油にてお願いをしました。少しして写真のラーメンが提供されました。貝類が結構インパクトのあるビジュアルです。スープは濃い醤油色をしており、魚介ベースとの事で、昆布等のダシ感もあるやや淡いアッサリとした味です。麺は細ストレート麺で、博多ラーメンを思わせる細さ、ミッチリとした独特の食感がありました。貝はあさり、ムール貝、ホンビノス貝とあり、それにワカメで、その他肉系はなく白髪ねぎのトッピングです。3種の貝が丸ごと入ってるのは珍しく、他ではあまりないタイプの一杯だったと思います。個人的な好みのツボにもはまったもので、また再訪したいと思いました。
SBT
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も@京都
少しして写真のラーメンが提供されました。貝類が結構インパクトのあるビジュアルです。スープは濃い醤油色をしており、魚介ベースとの事で、昆布等のダシ感もあるやや淡いアッサリとした味です。麺は細ストレート麺で、博多ラーメンを思わせる細さ、ミッチリとした独特の食感がありました。貝はあさり、ムール貝、ホンビノス貝とあり、それにワカメで、その他肉系はなく白髪ねぎのトッピングです。
3種の貝が丸ごと入ってるのは珍しく、他ではあまりないタイプの一杯だったと思います。個人的な好みのツボにもはまったもので、また再訪したいと思いました。