Item: 横濱中華そば 上星商店 横浜コネクトスクエア店
Rating: 75
Author: ぬこ＠横浜

75点

【要約】ほんのり柚子が香る塩スープと力強い麺の組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2024-09-10 1214入店。先客7名。外待ちなし。後続3名。あまり知られていないのか、思ったより客数は少ない。
【注文】柚子塩そば(中)(930円)。横濱中華そば上星商店横浜シンフォステージ店では醤油を食べたので、こちらでは柚子塩にしてみる。麺は中太麺にする。
【待ち時間】6分。
【麺】極太縮れ麺。意外にもあっさり塩にも合う。麺自体も美味い。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。平日だから自重したが麺大盛りでも良かったかもしれない。
【スープ】あっさり鶏系の塩スープ。これに柚子の風味が加わる。柚子は最初は強く感じたが、慣れてきたのか途中からは柚子感が弱く感じる。中盤に卓上の生姜を投入して味変。柚子が生姜に上書きされるような形になるが、これはこれで悪くない。
【具】チャーシュー、なると、メンマ、ほうれん草、葱。チャーシューは薄切りの低温調理っぽいもの。なるとに☆マークが入るのはこの系列の主張か。ほうれん草と柚子塩の相性は良い。葱の量はほどほど。
【感想】ほんのり柚子が香る塩スープと力強い麺の組み合わせを楽しむ一杯。これも悪くはないが個人的には生姜醤油のほうが好みにあっていた。次回、柚子塩を食べるときには細麺を選択して相性を確認したい。

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2024年9月11日 10:51投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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最近、ちょくちょく横浜の事業所での活動が増えましたので
こちら食べてみたいです。

麺を選べるのは嬉しいですね。

YMK | 2024年9月11日 11:26

ぬこさん、こんにちは！

柚子塩とは、ぬこさんとしてはあまりチョイスしない系統の一杯に想います♪
このタイプで中太麺を選択というのも珍しいですし、意外な感じがします(^^)

つちのこ | 2024年9月11日 11:46

こんにちは！

西区にこのようなお店があったのですね？　またまた私の情報が増えました
ありがとうございます。
このビル自体知らなかったです。　今度覗きに行ってみます。

hiroto | 2024年9月11日 13:49

こんにちは。
強い麺が気になります。
営業時間や定休日から、
横浜シンフォステージ店が良さげかな。

いたのーじ | 2024年9月11日 15:32

YMKさん、こんにちは。
＞最近、ちょくちょく横浜
横浜駅起点だとちょっと遠いですが、
桜木町駅近くに来る機会があれば、こちらを狙ってみるのもいいと思います。

つちのこさん、こんにちは。
＞このタイプで中太麺を選択
セオリーとしては細麺かな、とは思ったのですが意外性を狙って中太麺にしてみました。

hirotoさん、こんにちは。
＞このビル自体
みなとみらいも数年前とは大きく変わった印象です。
このビルは以前は住宅公園があったんですけどね・・・。
同じビル内の満洲園みなとみらい店もなかなか楽しめそうなお店です。

いたのーじさん、こんにちは。
＞営業時間や定休日
そうですね。
コネクトステージ店よりはシンフォステージのほうが使いやすいかもしれません。
横浜駅からならシンフォステージ店のほうが近いですし。