19:40頃 再訪。

先客なしでビックリ、後客は4名でした。
店内のタッチパネル式券売機にてPayPayで食券を購入し、カウンター席へ。

御夫婦ツーオペでの和やかテキパキ営業です。

直ぐに冷えたグラスとスーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

着席後6分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
たまご色したストレート中麺はキッチリと水切りされており、表面ツルッと滑らかでムッチリ高弾力なバッチリと小麦香る大変美味しい麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
表層を薄っすら覆ったコクのある香味油に白ネギ＆白胡麻プカプカ浮かぶ鶏ベースで魚介野菜がサポートする出汁に塩ダレが程よく効いた淡麗鶏塩スープとツルリムッチリ麺がマリアージュして…メッチャ美味しくズバズバ啜れちゃいますね〜

スープの中にはチョイ厚カットの味染み柔らか大判煮豚チャー、麺上にはチョイ厚カットのシットリ柔らか鶏ムネチャー、シャクシャク食感の香り良い穂先メンマにシャッキリ茹で加減の色鮮やかな青菜が良い箸休め、パリッと風味良い上質な大判海苔に味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で味付け良く、秀逸な具材達と共にスーパードライも美味しく飲み干せました♪

時折紛れ込んでくるフライドオニオンがナイスアクセントで卓上アイテムは使わずペロッと大変美味しく固形物を完食。

スープ割りをお願いすると高台上に割りポットが置かれ、セルフ割りすれば塩梅ジャストのスープが完成しレンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

いつになったら濃厚のボタンが押せるのか^^;

扉を出るまでキッチリ丁寧に見送られ気分良く退店〜♪
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪