2024年9月16日(祝、月)
ツレ2号の愛車の買替え手続きを終え、ランチは前からBMしていた｢もんたな｣さんに初訪します。ランチタイムど真ん中ですが前客はチラホラ。

入口の券売機で、チョイスは台湾BLACK1050円。席で待っているとまずツレ1号の、次に後客さんの豚骨が先に配膳され、やや遅れてワタシの一杯が着丼です。

ぐっちゃぐっちゃとかき混ぜると、見事に漆黒の麺が持ち上がります。そう、こいつはイカスミの台湾まぜそばなんです♪

ベースのタレは、濃厚で塩味高めな豚骨。ここにブラックなイカスミがたっぷり乗ってコクを出し、更に唐辛子と海苔やニラがパンチを出します。ジャンク！久しぶりのジャンクな汁なしです♪

麺は割り箸の先くらいの太さ。本家はなび同様に、プルンプルンな赤ちゃんの柔肌麺。太さも歯応えもちょうどいい。やっぱりまぜそばはこうがいい♪

麺を完食してもタレがたっぷり残りますので、ここに無料の追い飯をドボン。かき混ぜると艶やかなイカスミと混じって、ツヤツヤのご飯つぶは、まるでキャビアを食ってるみたいです。

ニンニクと豆板醤、そしてブラックペッパーをしこたま使いましたので、食い終えるとクチの中がヒリヒリします。だけどこれが快感♪久々にガツン！と来る汁なしを頂きました。ご馳走様でした。