ぬこ＠横浜
ラーメンは完全食
はれれるや
コメント
ぬこさん、
ここはよく通るのですが、店の見かけがあまりそそられず、いつもスルーしていました。
内容悪くなさそうですね。豊富な卓上アイテムも魅力です。
まなけん | 2024年9月16日 15:51ぬこさん、こんにちは〜極味家さんって見かけた事はあるけど行ったことないですねぇ〜ニラからしは家系では珍しいアイテムですね。味噌と相性は良さそうです。
ゴブリン | 2024年9月16日 16:08こんにちは！
味噌が続きますね・・・
でも前回とは趣が違ってパンチある味噌！！赤味噌ベースは良いですよね～
eddie | 2024年9月16日 18:04ぬこ様こんにちは。
こういうタイプの家系店だとアレンジメニュー狙いが吉だろう。
ですよね。
これなら大やらかしは回避できそうです笑
GABAN | 2024年9月16日 19:01ぬこ＠横浜さん こんにちは😊
東神奈川から六角橋への散歩 お疲れ様です🫡
こちらは卓上アイテムがあるのと、昼のライス🍚サービスがイイですね！
夜遅くまで営業しているので、たまに行きます‼️
ヨコべー | 2024年9月16日 22:49こんばんわ！
家系の味噌は、私は食べたことないです。 でも、家系のコッテリと味噌の豊潤なコクは絶対
合いそうですね。 米も進みそうです（笑
hiroto | 2024年9月16日 22:49ぬこさん、こんにちは！
味噌テイストの家系だとニラからしとのフィーリングも良さそうですね♪
最近は激戦区・白楽に下車していないので、たまには最新の状況をチェックせねば^^;
つちのこ | 2024年9月17日 12:50まなけんさん、こんにちは。
＞店の見かけ
見かけは如何にもチェーン系家系のお店ですからね・・・。
内容は悪くなかったと思います。
ゴブリンさん、こんにちは。
＞極味家
神奈川県内にも何軒か展開しているようですね。
次回は、大倉山の支店かなあ・・・
eddieさん、こんにちは。
＞趣が違ってパンチある味噌！
家系ベースというのはやはり強いですね。
GABANさん、こんにちは。
＞アレンジメニュー狙い
辛い系メニューにするか味噌にするか迷いました。
ヨコべーさん、こんにちは。
＞東神奈川から六角橋への散歩
普段、バイクで走っている道ですが、歩いてみるといろいろな発見があるものです。
hirotoさん、こんにちは。
＞米も進みそう
ベースが家系豚骨だからなんでしょうかね。この味噌もなかなかライスが進む一杯でした。
つちのこさん、こんにちは。
＞ニラからし
今回はこの味変アイテムが良い仕事をしていたと思います。
ぬこ＠横浜 | 2024年9月17日 13:01こんにちは。
韮辛子、良い仕事なんですね。
味噌なら茹で韮も相性良さそうですね。
いたのーじ | 2024年9月17日 13:39家系の味噌って数回食べた事ありますが普通に美味しかったイメージが残ってますね☺️
川崎のタッツー | 2024年9月17日 22:47
【入店状況】2024-09-16 1233入店。先客9名。後続7名。ほどほどの客入り。
【注文】味噌ラーメン(980円)＋ライス(無料)。こういうタイプの家系店だとアレンジメニュー狙いが吉だろう、と想定してこのメニューにする。好みの指定は全て普通にする。ランチタイムはライスが無料提供なので軽く盛っておく。
【待ち時間】7分。
【麺】中太の平麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。ライスと合わせると自分には丁度良いボリュームだ。
【スープ】豚骨ベースの味噌スープ。赤味噌系とは少し異なった味噌のようだ。少し甘味が残るが許容範囲。中盤から味変タイム。まずにんにくを加えて安定の味変。次いでニラからしを投入。唐辛子系の辛味が加わりスープ全体をピリ辛に変化させる。豆板醤とは少し違った辛味が楽しめる。
【具】チャーシュー、うずら、ほうれん草、キャベツ、もやし、葱、海苔。チャーシューはやや大判のものが1枚。麺の具としてもライスのおかずとしてもあり。うずらはライスオンして食べる。ほうれん草の量はほどほど。味噌ラーメンにはキャベツももやしが乗るようだ。量もほどほどにあるのは嬉しい。海苔は家系らしくしっかりしたもの。もちろんスープに浸してライスを包んで食べる。
【感想】ニラからしによるピリ辛な変化を楽しめる家系豚骨味噌ラーメン。ライスとの相性も良し。ラーメン自体も好みの家系味噌だった。
【備考】味変アイテムは、千切り生姜、たまねぎ、にんにく、酢、ブラックペッパー、ゴマ、豆板醤、ニラからし。
【備考】横浜市内の家系タグ店舗レビュー率：73.8% (144/195)