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トッピングなしのシンプルメニュー。つけ汁は魚介粉と塩分の濃度が絶妙。麺は硬さが抑えられてモチモチ、つけ汁無しで食べてみるとみずみずしさがよく感じられました。口の中で頬張りながら食べると、麺と汁の香ばしさが鼻を突き抜けます^_^