Item: 煮干中華そば 鈴蘭 新宿店
Rating: 79
Author: 痛風だけどラーメン食べたい

79点

久しぶりに昼前に会社出たので美味しいラーメンを食べようと思い頭の中は味噌だったがこちらがやはり気になり訪問。
12時前で3席ほど空きがあり。
王道にしようか悩んだが鯵煮干しというものがあったのでこちらをポチり。

しばらくして着丼。体感3分ほど。結構早い。

スープは透き通っており鯵の焼いた香ばしさを感じつつ煮干し感もあり洗練されたおいしさ。麺も細麺で煮干しが絡む。チャーシューは低温調理でメンマはかなり太く味がしっかりしている。

丁寧な一杯ではあるがパンチ力はそこまで無い、ちょっと想像と違う感じ。