2024年9月　実食

ラーメンラリー24件目

カラオケボックスの敷地内にあるお店です。カラオケ店はバックヤードにもなっているらしく、厨房不在時はブザーを鳴らすようになっています。

麺は、中太ストレートです。引き上げたりすすったりするときに割と切れやすいです。
スープは、背脂の浮いたさらっとした醤油味です。素材感は薄めです。
具材の肉は、提供前にバーナーであぶられた煮豚が1枚です。脂身は柔らかいですが全体的に縮んで固く、香ばしいというよりもそもそしています。
他の具材は、もやし、キャベツ、ニンニク、ブラックペッパーです。コールはニンニク少なめです。もやしがシャキシャキしていてこの一杯のメインになっています。味玉はもうデフォルトからは抜かれているようで、券売機の写真とはかなり印象が違います。
卓上には豆板醤がありましたが、使うと単に豆板醤の味になります。

近隣のがっつり系は渋川駅前に有坂氏のお店があるくらいですし、何といっても深夜営業を実施しているので、地元では重宝されているのかもしれません。これからも末永く続けていただきたいと思います。

シールは提供時にいただきました。