２０２４年９月６日（金）　１３時過ぎに訪問。

この日はJASIS2024へ出張して情報収集。
メッセでもお昼を頂けそうでしたが、プレナ幕張まで移動して頂く事に。
距離的にはそんなにありませんが、日中外を歩くと流石に暑いですね。
館内はしっかりとエアコンが効いているので助かります。
結構並んでいる飲食店が多いですね。
お目当ては未訪の直久さん。

二郎系に寄せたメニューもある様で、ちょっと心が揺らぎます。
でも、バテ気味でしたし、あまりお腹いっぱいにしてしまうと動きたくなくなりそう。
ということで、塩の味玉付きを頂く事にしました。
また折角ですので、餃子も頂く事にしました。
先に食券を購入してから、外の待ち列に接続します。

入れ替わりで案内されて、カウンター席へ。
食券を渡し配膳を待ちました。
厨房は男性２名が切り盛り。ホールは男性１で、ホールも忙しそう。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が主体の清湯系のタイプ。
説明書きには名古屋コーチンが使われている様ですね。
塩ダレも鰹節や昆布などの魚介系が使われている様です。
すっきりとした感じですが、程よいうまみが伝わってきますね。
欲を言えば、具の乗ったあたりは少し冷めてしまう感じ。
全体的にアツアツなら、更にありがたいところ。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、小麦の風味もいい感じですね。
パツパツとしなやかな感じの中間位の印象です。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプと
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鶏の低温系のタイプの２種類がのっていますね。
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味玉はデフォルトで半玉乗るらしく、半玉が３個になっていました。
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しっかり気味の仕上がりなので、個人的にはもう少しレア気味が好きです。

メンマは味付け良く、少し長めのカットサイズですね。
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刻み葱は定番のアイテム。
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板海苔ものって、具材も充実ですね。
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そして餃子。
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やや大きめでふっくらとした感じで、中々の一品。
ラー油とペッパーとお酢を主体にしてつけて頂きました。

後半は卓上の山椒をかけて頂きます。
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美味しく頂き完食です。
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上品な感じの美味しい塩ラーメンでした。
味玉は半分ついているのを知っていたら、増さなくても良かったかも。
因みに限定メニューは炙りチャーシューが沢山乗った味噌ラーメン。
これも気になったのですが、個人的にはその限定の方がマッチしたかもです。
客層はサラリーマンや家族連れが多く、外国人も時々な感じでした。


ごちそうさまでした。