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気になってたこちら。どうでもいいですが、店名がらーめんが被ってますね。到着時満席。外にいるスタッフに先注文＆支払いとなります。デフォを注文。回転はあまりよくないですね。店内に入るとカウンターのみで隣との間隔が狭い。。調理は店主のワンオペです。女性助手がいてカエシなどを入れていました。このキャパで3人は多い気がします。寸胴は２基もちろん店内炊き。平ざるでロット２程なくして提供。白丼に茶色いスープ。のりは3枚。早速ズバズバ、モチモチの平打ち麺がｳﾏｰ麺箱には大橋製麺であの麺ではないですね。スープは家系というよりかは、豚骨醤油。ペタペタな飲み口。チャーシューはノースモーキーだったか？スルスルっと完食。
八雲
トシ
@naonaru.
ファイヤーめん
どうでもいいですが、店名がらーめんが被ってますね。
到着時満席。
外にいるスタッフに先注文＆支払いとなります。
デフォを注文。
回転はあまりよくないですね。
店内に入るとカウンターのみで隣との間隔が狭い。。
調理は店主のワンオペです。
女性助手がいてカエシなどを入れていました。
このキャパで3人は多い気がします。
寸胴は２基もちろん店内炊き。
平ざるでロット２
程なくして提供。
白丼に茶色いスープ。
のりは3枚。
早速ズバズバ、モチモチの平打ち麺がｳﾏｰ
麺箱には大橋製麺であの麺ではないですね。
スープは家系というよりかは、豚骨醤油。
ペタペタな飲み口。
チャーシューはノースモーキーだったか？
スルスルっと完食。