開店20分前でＰＰ♪
時間で店主さんが出てきて食券を購入！
この日はまだまだ暑くて36℃予報💦
後客も２名と空いておりました！
店内はクーラーでキンキンに冷えていてホッとしますねｗ
(^ω^;)

つけ(1500)夢orダシ
しお味玉(200)
食券を渡してダシでお願いしました。
(゜∇^d)!!

セルフでルイボスティーをスタンバイ
水ではなくルイボスティーてのがお洒落ですね♪
1号店の煮干し Noodles Nibo Nibo Cinoでもそうですが
なんだか嬉しいサービス♪
店員さんは吉田店主さんとこれまた美人な助手さんですね⤴⤴
こちらの女性店員さんはいつも綺麗な方ばかりですよね♡(｡･･｡)♡
着丼は順調に
別皿の海苔と塩、麺の上にはシャッター待ちのサービスで？自家製太メンマ2本とA5黒毛和牛のローストビーフ1枚をサービスで頂き♪
毎度毎度！滅多に行かないのに何だか申し訳ない気持ちもあり恐縮ですけど…凄く得した気分にもなりハッピーです♪
有り難うございます。(,,> <,,)♡

最高級煮千しをふんだんに使用し煮干しの旨味や力強さを出しつつえぐみのない上品な味わいでタレは不使用との事。
風味豊かで煮干し好きにはたまらない旨味♪
(,,> <,,)v
つけ汁の中に岩中豚の角煮のようなチャーシューとA5黒毛和牛の霜降り部分の切り身が入っておりめちゃめちゃ脂身が甘くてとろけます♪
九条ネギもふんだんに浮遊しておりますが
これもまた甘くて牛肉との相性抜群でウッマイす♪
( >ω< )v
麺は修行先の中華そば屋 伊藤さんの麺。
ツルパツ系でこのつけ汁にとても良く合ってます ♪
つけ汁にどっぷり浸けて啜ると
鼻から煮干しの風味が抜けていきます♪
海苔を巻いても塩だけで頂いても美味ですね♪
(>_<)v
奥津軽フレミアム卵の塩味玉も黄身がトロリと卵本来の旨味が味わえる仕上がり♪
(>.<)v
自家製の太メンマもザクザクとアクセント良くて美味♪
(>_<)v
最後はスープ割りをお願いして昆布出汁割でしょうか？温かくてほっこりと完飲です！
(^∧^)
いつも何か少しだけお話しをして下さり人見知りなのでとても嬉しいお気遣い♪
接客も素晴らしく本日もとても美味しかったです、またお邪魔させて下さい♪
ご馳走様でした。
m(_ _)m