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「淡麗煮干soba 1200円+肉寿司 480円」@鶏soba座銀 神楽坂東京本店の写真夏季限定の冷やし淡麗煮干を頂く。
麺は自家製の中細ストレート。
いりこ煮干の風味も良く、冷たすぎずに丁度いい。
柚子の皮も沢山入っていて良いアクセントに。
途中で紅葉おろしも入れ若干の味変。
肉寿司も
美味しかったです😊

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