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「つけそば」@自家製麺 伊藤の写真with dad

少し前に家族で東京に行った時のもの。
昼にみんなで銀座の煉瓦亭で食べた後は父親と二人で赤羽に行ってこちらへ。
少し店の場所に迷った。
店内に入って食券を購入。
つけ麺が気になったのでこちらを。確かその時、新メニューと書いてあった記憶。
カウンターに座って約5分で着丼。

まず麺のみで。
麺はつけそばとラーメンで変えてるのか?
細麺でツルッとした仕上がり。
麺量は200くらい。

つけ汁は煮干しと鰹などがブレンドされている。

具は肉、ネギ、海苔。

肉は小さいものが何個かつけ汁の中に。

途中で柚子胡椒を麺につけて味変をして完食。

この後は買い物などをして帰宅。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
伊藤でつけ麺は食ったことなかったです。
一度は食わないといけませんね。

おはようございます😃

伊藤さん系はかなり食べましたが
つけ麺は未体験でしたよ。
ナイスな情報です。

としくん | 2024年9月24日 08:12

こちらの新メニューでつけ麺が出てるんですね
伊藤さん系のつけ麺ってどんなだろうと、興味津々

RAMENOID | 2024年9月24日 10:06

私もお初の見聞です。
細麺ならば、デフォと同一麺かなぁ。

おゆ | 2024年9月24日 11:39

とあ大さん、こんにちは。
煮干しのつけ麺ですかぁ…
ズバズバ啜る感じなんでしょうね。
妄想してしまいますね。

混んで無かったのか、気になりました。
王子と梯子してみたいなぁ。

グロ | 2024年9月24日 12:30

こんにちは。

王子神谷の本店ではつけ麺はなかったような。
純煮干しのつけ麺ってあまり見かけないような。

glucose | 2024年9月24日 13:23

こんにちわ。
新メニューなんですねw
偶然にも伊藤系譜の店でつけ麺でした。
伊藤の自家製細麺て合いますよねw
(๑^ ^๑)

麺スタ | 2024年9月24日 16:34

こんばんは

銀座で父親とランチとはセレブですね。
自分も銀座とかおしゃれな街でラーメン食べて、
お酒飲みたかったなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年9月24日 19:52

おはようございます。
王子神谷で一度だけ伊藤さんの一杯はいただきましたがつけ麺があるのはコチラだけ?
高校生の頃有楽町でバイトしてて銀座はよく行きました。
当時はまだ昭和感があった街並みも今はすっかり洗練されて寂しい限りです。

ノブ(卒業) | 2024年9月25日 08:08

ども②

煮干しのつけ麺ってあまり経験がないけど美味しそうだね🤓
柚子胡椒との相性が気になる🖐️

シノさん | 2024年9月26日 19:56