9/7（土）19：00　前1後2　

年配男性1切り盛り。L字カウンターのみ8席ぐらい。灰皿在り。先客ならびに後客は飲みの常連客の模様。

さらりとしたつけ汁で、出汁の出方はだいぶ控えめ。たれは味噌だと思われ、その風味は感じるものの、下支えが余り感じられない。辛さはまあまあ強めでピリ辛の1段上程度のもの。一緒に配膳された器には更に辛味を増したつけ汁が入っていて、好みに応じて足すことができる。コクが増えるかもと思ってレンゲ数杯分加えてみたが、辛味は増えるがコクは変わらず。

麺は太平打ちの縮れ。つるんとした麺肌に軽い弾力のある歯ごたえ。つけ汁がさらりとしていて、麺の表面がつるんとしているため、旨味が乗りにくいのかな。

具は、つけ汁に大きく切られたキャベツが結構多数。玉ねぎ。ニンジンはそこそこ。これら一緒に煮込んでいたようで、クタッとしたものだったが、それによる水も多く出てコクが薄く感じた可能性もあるかも。麺皿に白ゴマ。

次回ラーメンではないが、気になったカレー麻婆丼を食べてみたい。