Item: ラーメン太郎
Rating: 83
Author: バスの運転手

83点

4月17日(火)

この日は久しぶりに太郎飲み～♪

大将にご挨拶してメンバーが揃う前にビールでフライング！

少しづつ揃い始めたところで大将から「何から作ろうか？」と、やっぱり此方に来たら春巻と焼売でしょう♪
とお願いすると、

今日も無い春巻

幻の焼売

今回もありました～♪

何でも後から来た常連さんでも結構フラれる事があるらしいけどラッキーでしたね！

でも、個人的には4～5回来て今まで食べれ無かった事が無いのは内緒w(笑)

厨房の大将の作業を見ていると「こんがり焼けた餃子」も含めて全て注文が入ってから皮に包んで揚げたり蒸したり焼いたりして提供してくれたのにはビックリ！

いつも此方に来る頃にはヘベレケになっているので初めて見たんですが、だから旨いんですね～♪

その後、デッカイ唐揚げ

キクラゲと玉子炒め

等の提供もして貰いアルコール類がススム君～♪(笑)

先に赤鬼炒飯750円(CDBに投稿済み)を食べてヒーハーww

いよいよ、一杯目の麺とご対麺で頂きま～す♪

温泉卵を崩して全体をマゼマゼ下の麺を引っ張り出すと黄色い平打ちストレート麺でした。
加水率は高めでツルプリっとした食感で、ちょっと甘みもあるピリ辛なタレと卵黄に絡んだ麺は美味しいですよ～♪

今回、大将に何処の麺を使っているのかお聞きしたら地元練馬の「サッポロめんフーズ」の麺なんだとか。

隣で聞いていた常連のお友達が「そんなの初めて聞いたよ～w」と言ってましたが確か川越に工場があって、この辺だと石神井公園の「NOODLE DINING 03」さんで使っていたっけ。

この麺なら、こんな汁なしや冷たいメニュー、この後食べたつけ麺で食べるのが良いですね～♪

麺量は280～300gはあるんじゃないかと思われる量なんですが、大将に聞いてみたら「200g位だよ～」と。

皆「いやいや、そんな事無いでしょ？250g以上は絶対あるでしょう！」と言ったら、

大将「じゃ～その位かなぁ？」だってw

仕事は確かですが、その辺はアバウトな大将ですw(笑)

具はチャーシューにメンマ、肉味噌、ザーサイ、きゅうり、温泉卵、ネギです♪

チャーシューはしっとりした肩ロースで個人的に汁なしでは、こんな風に細くカットしてあるのが食べやすくて好き♪
メンマは平板タイプで特筆ないですが、この手の一杯にきゅうりって珍しいですよね？
でも、カリカリ食感が新鮮で良いアクセント♪
それに肉味噌と刻みネギがタップリなのが嬉しい。ちょっと甘みのあるピリ辛ダレですが、この肉味噌にも辛味が付いていたかもしれません？
記憶がイマイチなのは、なんたって、この時点ではもう酔っ払ってましたからね～♪

でも、美味しかったです♪

つづく・・・w(笑)