オオサカタンタンメンガラパゴス？！（※税抜価格）

大阪北ヤードの再開発で登場したグランフロント大阪。今回始めて伺って参りました。こんなに商業施設居るんだっけ？と云う思いもありながら、本日はコチラ「担担麺の掟を破る者」へ伺って参りました。

コチラのお店も人類みな麺類を運営するＵＮＣＨＩ ＢＲＡＮＤのお店なんですね。大阪駅界隈にも次々とオープンされております。それ故コチラもミスチルがＢＧＭとして流れておりました（汗）

お店に入ると女性店員さん２名で切り盛り。お一人様を告げると、カウンター席に案内されます。オシャレな雰囲気のお店なので、お冷ではなく、炭酸水が提供されます。これは嬉しいですね～　表題メニューを告げると、「汁あり、汁なし、どちらにしますか？」「オススメは汁なしです♪」と云うことだったので、「じゃ汁なしで！」とコール。提供されたのが写真の１杯です。

さて「南高梅と大葉のたんたん麺」。メニューには「日本人が最も美味いと感じる１杯」とあります。そりゃ、南高梅と大葉の組み合わせはテッパンですよね。個人的にも大好きなコンビネーションです。かき混ぜる前に具材を確認。１２時方向から時計回りに、刻み長ネギ、タンタンミート、刻み玉ねぎ、カシューナッツ。そして南高梅と大葉。先ずはグリングリンとかき混ぜます。

かき混ざったところでパクつくと、普通の汁なし担担麺ですね（汗）南高梅は１つをそのままトッピングするのではなく、刻んでバラつかせる。大葉も同様に刻んでバラつかせる様にしないと、日本人の琴線には触れませんね（汗）と云うことで、南高梅をバラし、大葉もバラして頂くと、コレコレ、自分の中の日本人が目を覚まします！と云っても日本人でしか無いのですが（爆）

南高梅の酸味と大葉の香りがイイですよね。ベースの汁なし担々麺は、それほど辛味は無いので、カウンターに置かれている七味唐辛子を振り、山椒もガリガリやって、スパイシーに寄せていきます。やはり担担麺はシビカラじゃないとイケません！

麺は中太弱うねり麺で、きっちりタンタンダレを纏い、タンタンミートはザリザリ。カシューナッツはガリガリで良い感じです。途中で別容器で投入されたおダシを一口。実にコレが美味い！汁なし担担麺に掛けても良いと云うことでしたが、これはおダシだけ味わうのが良いかと、そのままグビッと頂きました。出来ればお替りしたいぐらいです。

担担麺の掟を破る者。大阪もタンタンメンガラパゴスなのか？と思って頂きましたが、それほどぶっ飛んでは居なかったですね。上手くまとまった美味い担担麺と云う感じです。やはりタンタンメンガラパゴスはカマタ、カワサキですねｗ　間違いありません！　もちろん麺をズバッと完食。フリーの追い飯は頂かずに具材もキッチリサルベージして完食。ご馳走様でした！

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