2024/09/23、18:00入店。
先客6、後客5。

越谷の二郎インスパイアとして長く営業されているこちら。

表題は麺量300gとの事。腹を空かして行きませう。
節玉とは、生卵にかつおぶしがinしてあるもの。

食券をお渡しするときにコール。
にんにく中、それ以外は全部普通で。
約5分で着丼。二郎系でこのスピードは早いですね。
いただきます。

スープは乳化寄り。豚の臭みも旨味と捉えたかのような猛々しいスメルとエッジの効き。独特ですね。
当方九州出身につき豚骨の臭さには慣れているので苦手ではありませんが、賛否両論別れそう。
ヤサイは10割モヤシ。ほんのり味付きなアブラと共に食べる。
美味い。シャキ寄りの食感。そして何より熱い（笑）
フーフー必須です。

極太を冠する麺は実に二郎っぽい見た目。
無骨なウェーブにじゅうぶんな太さが感じられます。
すする。おお。かなりゴワワシ。美味いです。
茹で加減はデフォでも固め。久々に小麦食ってる感のある麺を食べました。この麺のファンも多そう。

豚はバラの巻豚で、拳サイズながら厚みがすごい（笑）
しっとりとした食感で、1枚でも結構ヘビーです。
ニンニクはレンゲ2杯は入ってるんじゃないでしょうか。
ニンニク好きとしてはありがたいですが、迂闊に大とかにしなくて良かった…

そして味変で節玉に麺を潜らせ食べてみる。
んん！！美味い！魚粉では表せられない旨味に卵のマイルドさがしっかり調和されてあります。
この味変に助けられ、300gの麺も苦なくペロリ。

美味しかったです。
麺の美味さは間違いなし。そして節玉、オススメです！
ごちそうさまでした。