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「冷やしつけめん  1300円」@三馬路 東京店の写真9月26日 11時23分 2024年
155杯目

37回目

久しぶりのこちらへ目の前の「そめいよしの」で一杯食べた後に一番手で待ちます

11時31分に暖簾がかかりオープン時は後ろ5名

お初のバイトお二人はアジア系男性と若い日本人女性で女性は私がオススメした川崎の「やなぎや」に行けたら行ってみますとの事くらいなラーメン好きのようですね

最近提供し始めた表題の食券を購入し着席

塩を提供し始めたのとの事ですが直前で塩を頂いたので醤油をお願いします

ご主人と若いアジア系の男性スタッフと日本人女性スタッフの3名

7分で提供までには満席で外待ち発生中

つけ汁は魚介かなり強めでカエシもしっかり主張があって流石のご主人の味覚と腕で冷やしつけ汁は初めてですが美味しいです

麺はあっさりタイプの昆布水に浸かった全粒粉入りの中細ストレートはしっかり水て締められていてカエシ強めのつけ汁にもピッタリ

つけ汁の中に角切りチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、麺の上にも煮豚チャーシュー、出し氷
こちらのトッピングは全て相変わらずのレベルの高さで全て美味しく角切りチャーシューもお初でしたがライスの上に乗せていただきたいですね
出し氷は麺を加えても薄まらず他のお店のアイデアを直ぐに取り入れて提供出来るのも流石です

麺を食べ終え麺の浸ってる昆布水をつけ汁に入れて全て綺麗に完食

今年5月以来でこちらでは初の冷やしつけめんでしたが大満足出来た良い神田連食麺活となりました

ご主人から
「醤油スープの味が私が通っていた時より変わったので是非次回食べて欲しいですね」
と言われたので年内にまた伺います

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

こんにちは!
味良し!人良し!久し振りでもハイレベルは変わらずで!満足出来たようで・・・

eddie | 2024年9月29日 14:50

タッツーさん、
久々のこの店、満足されたみたいですね
冷やしの季節もそろそろ終わりですねえ

まなけん | 2024年9月29日 16:11

この連食は贅沢ですねー!いや!羨ましい🥰💕
そして相変わらず、こんな人気店のご主人と世間話できちゃう、
タッツーさんが羨ましいですよ😎👍

あたと_13号 | 2024年9月29日 17:56

どもです。
私もまだ上げてないレポ有りますよ。
そもいよしのからの連食って
インターバル無いじゃないですか(笑)
店主喜びましたね👍

こんばんは。

たまに会社に行きますが、それこそ昼夜行列ですよ。
多分コレにはたどり着けないかも。

やっぱりネコが好き | 2024年9月29日 19:34

こんばんはぁ~♪
連食乙です! 目の前ですから店内連食みたいなもんですね。(笑)
この限定も冷やしだから提供終わるのが早そうですね。
ガッチャマンさん、ネコさんイケるかな?

mocopapa(S852) | 2024年9月29日 21:04

こんばんは
久しぶりの三馬路さん!大満足だったようで^^味が変わったという醤油も気になりますね!次回は醤油レポ楽しみにしてます!

poti | 2024年9月29日 22:36

タッツーさん、こんばんは。
こちらはつけ汁が冷やしなんですね。
何れはオネーサンに盛り付けされたつけ麺頂きたいです。
少し値上げされましたかね!?

ケーン | 2024年9月29日 22:52

つけ汁が冷たいタイプなんですね
そろそろ冷やしの季節も終わりですかね

RAMENOID | 2024年9月30日 06:34

こんにちは。

秒単位での連食乙です(笑)。
出汁氷は手間暇かかって大変でしょうが店主さんの気持ちが伝わってきます。

glucose | 2024年9月30日 08:34

タッツーさん、こんにちは〜
安定の三馬路さんですが冷つけはお初だったんですねぇ〜常にブラッシュアップさせ続ける情熱には感服しまくりです。

ゴブリン | 2024年9月30日 10:59

久々でしたね。御店主も喜んで下さったでしょう。

ネコさんと同じく御無沙汰傾向で、恋しいです。

おゆ | 2024年9月30日 13:24

こんにちは。
麺と付け汁の温度差から、
つけ麺はあまり食べないんですよね。
麺も付け汁も両方冷たいこの一品は、
味わってみたいです。

いたのーじ | 2024年10月1日 13:00

こんばんは
つけ汁も冷やしですか〜最近冷えてきたから
来週には無さそうですね。

あひる会長 | 2024年10月6日 20:20

あひる会長さん、昨日辺りで終わってそうですね😅

川崎のタッツー | 2024年10月6日 20:22