Item: うえんで 喜多方店
Rating: 87
Author: バスの運転手

87点

9月25日(水)

前日、那須で墓参りに向かう前に鹿沼のラーショで朝ラーメン。
その後→東山温泉に到着、ランチは宿泊ホテルのフロントのお姉さんに紹介して貰った地酒と馬刺しを楽しめるお店を紹介して貰って堪能。(Instagram参照)

夜はホテルのバイキングを飲み放題付きで楽しみ、翌朝もバイキングでガッツリ食べて、せっかく喜多方近く迄来たのだからって先日、フットワークの良い先輩に聞いた人気店「喜一」さんに来たものの臨時休業食らって直ぐ近くのコチラへ来ました。

時間は12時50分、店舗前の駐車場に1台空きがあったので格納、タイミング良く数名が出て来たので待たずに入店。

コチラではタブレットで注文ですが前日同様に「飲んで良いよ〜」と嬉しいお言葉を頂いたので遠慮なく「日本酒」をポチっと2本分。

ラーメンは芦ノ牧温泉の本店で食べた一杯が美味かったのでタブレットでもトップにある表題を「極太ちぢれ麺」をチョイス。

直ぐに提供された冷酒は地元喜多方の「弥右衛門」の純米酒とアテのほぐしチャーシューです。

コレが旨い。

てか、店内に入った時からちょっと不思議な感覚になっていたんですが白を基調にしたシックな造り、カウンターや厨房の位置が芦ノ牧の本店と同じで「アレっ以前来た事あるの此処だっけ？」と頭を傾げちゃう程、同じ造りで驚きます。

で、程なく提供された一杯はコチラ。芦ノ牧の本店でも気に入った麺をリフトした画像で投稿したので同じ様に麺リフトした画像で投稿です。

スープはゲンコツに会津地鶏、香味野菜等で作られ山塩ダレを合わせたもので初めて本店で食べた時同様にとっても旨いです。

麺は加水率高めの平打ち極太ちぢれ麺。
幅があり不揃いの強い縮れがある麺はモッチモチでボコボコした感じが堪らなく好み。
後で聞いた話ですが本店ではメニューによって「曽我製麺」と「小西製麺」の麺を使わけているみたいですがコチラでは曽我製麺の特注麺を使っているとの事でした。

具はチャーシューにメンマ、ネギとシンプルです。

チャーシューは喜多方らしくバラが3枚柔らかくてウマウマ。

メンマは濃い色合いの太いものですが柔らかいシナコリタイプ。

美味しくてスープまで完飲完食でした。

ご馳走さまでした〜♪

ちなみに、この後→直系二郎「会津若松駅前店」で10周年のTシャツを購入、今回の旅は終了です。

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2024年9月27日 06:24投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー： 1件

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うえんで喜多方店の他のレビュー

バスの運転手さんの他のレビュー

おはようございます😃

喜一は残麺でしたね。
でも喜多方なら選択肢困りません。
此方は店を現認しましたが未訪のままです。
芦ノ牧でカシラ🍺したいです。

としくん | 2024年9月27日 07:04

おはようございます
なんと日本酒付きでしたか！
会津山塩良いですね！
二郎では食べずにTシャツのみだったんですかね？
ちと勿体ないような。。、

キング | 2024年9月27日 07:11

あら、東山温泉にいらしていたんですか！
うえんでの本店ではなく山鹿店のほうでしたか、あとは喜多方に一軒ですね。
会津に行ったらやっば馬刺し。でも意外と馬骨ラーが少ないんです。

mona2 | 2024年9月27日 07:13

すいません、喜多方店の方ですね。
喜一にフラれたのは残念、そういえばうえんでが来年に郡山店を出すという内部情報もあります。

mona2 | 2024年9月27日 07:18

どもです。
喜一は残念でしたが、うえんでで食えたなら
上等ですよ。
極太縮れ麺はミデッテで食いましたが、個人的には
デフォの麺が好きです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月27日 07:40

おはようございます😋
喜一は残念でしたが喜多方なら色々選択肢がありますからね。
馬刺で日本酒が羨ましいです。😋

mocopapa(S852) | 2024年9月27日 07:57

こんにちは
うえんではたまに日本橋のふくしま館にくるんで
また狙ってたんですが、やっぱり福島で頂きたいですw

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2024年9月27日 08:04

おはようございます(^-^)

喜一？ってなりましたが、そちらは日曜お休みなのですね～どおりでノーマークだったのだぁ、と(^-^;
私達も坂内が大行列だったのでこちらのうえんでに行ったことがありますw
でもやっぱり満足しちゃう美味しさですよね♪

...え？その後会津若松直系行ったのに食べないでTシャツだけ！？(^▽^;)