2024.Oct.Tue

今日は朝ラー無しで「村岡屋本店」さん1軒だけで食べて来ますが、ガッツリは食べません
腹八分目にしておきます

「村岡屋本店」さんも気にはなっていたお店ですが後回しにしていました
家でゆっくりしてから出発です

10時33分、お店の確認の為前を素通りしようとすると他県ナンバーの車が停まっており男性が車内待機していましたので一旦スルーします

10時45分、グルッと回ってお店前の駐車場に到着です

私は迷わず屋根がついたベンチに腰かけます
すると女性店員さんが出て来て食券の購入を進められ店内入口正面の券売機から表題（1030円）のボタンを迷わずピッと選択！

中350㌘ 並250㌘ 小150㌘
大盛は券売機には無かったです

再度外待ちです

TKMやカレーつけ麺と気になるメニューですが、やはり筆頭デフォです
豚魚も凄く久し振りですからね

10時56分、車が入って来て男性のお客さんは迷わず中に入り食券を買ってベンチに腰かけ接続しました

開店前から食券を購入してからの並び見たいです

開店8分前になると先ほどの女性店員さんが出て来て食券を預かりに来てくれました

もしかして店主さんの奥さん？

11時14分、暖簾がかけられ開店
案内されたカウンター奥の端の席に腰かけます

開店直後は6人の並びでした

お水とコップはカウンターに置いてあります

カウンターのアイテムは、藻塩、七味、ブラペも置いて有りましたね

店主さんと男性店員さんそして女性店員さんの運営でした

厨房を見ていると、麺は水道水で〆られていますが大量に出しっぱなしですから水道代がかかると思います…ﾖｹｲﾅｵｾﾜﾃﾞｽ

作業は丁寧でつけ汁の器だけで温めています

11時22分、麺は高台に着丼です
その後直ぐに女性店員さんが”熱いですから気をつけて下さい“と、トレーから手渡しです

メチャ熱いですw

藻塩が有りましたので麺を3本取り出して藻塩を投下して頂くと、強い弾力が有り小麦も感じられ美味しいです

麺は加水高めなフスマが見える強い弾力を持った小麦香る正方形型したストレート太麺です

つけ汁は器の縁に魚介粉が投下して有ります

スープを頂くと、メチャ熱な豚魚は私が思っていた感じとは違って粘土が低いです
しかしザラつき感が無い美味しい久し振りの豚魚です

つけ汁の中には、薄く買っとされた輪切りのネギが多く入っており薄切りされた柚子も乗せて有ります

少し確認したら麺の上に乗せて有るチャーシューと木材メンマははスープにドボンします

チャーシューは2種類で煮豚のバラは柔らかくレアな肩ロースは低温調理かと思いましたが少しスモーキー感が有り不明ですが軽い歯応えで美味しいです

麺を思いっきりつけ汁と合わせて頂くと…
ネギもスープとの絡みを補助してくれて良い感じです
柚子も爽快感をだしてくれ良い仕事をしてくれます

麺を食べ終え本来は割りスープはお願いしなくて飲み干しますが、割りスープが気になりお願いすると女性店員さんが器に割りスープを入れてくれました

直接入れて貰うのは親切で良いのですが何の出汁かは分からなくなります

久し振り豚魚のつけ麺は美味しかったです

店主さんにご馳走さまでしたと伝えると笑顔でありがとうございましたと言って貰え感じ良く頂きました

11時34分、食べ終わりお店を後にする頃は店内は満席でお店を出たら外待ち女性2人でした

ごちそうさまでした