２０２４年９月１４日（土）　１４時２０分頃訪問。

この日はつくばのあたりさんで頂き、珍しく連食を。
次に向かったのは定期訪問の俺道さんへ。
少し前に冷やし中華系のメニューが出ていたと思いだし、向かいました。
無事に到着すると、駐車場も開いており、すんなりピットイン。
入店すると右手の券売機で食券を購入します。

ＰＯＰを確認すると冷やし系は既に終了の様で、別の限定になっていました。
また、いつ点灯する？と待っているトマトのボタンも×のまま。
折角ですので、この時の限定の塩汁なしを頂く事にしました。
麺量も迷いましたが、大で増さずに普通に頂く事に。

案内されたテーブル席で食券を渡します。
ニンニクを聞かれたので、ニンニク少な目のヤサイ増しでお願いしました。
男性がオペレーション、もう一人の男性がホールでの２人体制。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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ヤサイ増しにしたので、汁なしでも中々の標高ですね。

そして具材のチェックから。

チャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、味付けアブラ、フライドオニオン、ガリマヨ。

チャーシューは豚の腕タイプ。
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可也の大判で、面積では県内最大級でしょうかね。
厚さもしっかりとあり、ボリューム満点で食べ応えがありますね。

そしてヤサイは増したので、中々のボリューム。
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いつも通りのクタ系の仕上がりで、かかったガリマヨで頂くのもいいですね。

ニンニクは気持ち粗目の刻みタイプ。
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味付けアブラは増しませんでしたので、丼内で適量が。

頂上付近には多めにフライドオニオンものっていますね。
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少量ですが、鰹節も見られますね。
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そして全体的にガリマヨがかけられていますね。

少しだけ野菜を減らしてから、麺を引っ張り出しています。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系の少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減気持ち固めで、この平打ち加減と微妙なうねりが心地よいですね。
厚みがあまりないので、結構スルスルと啜れる感じもいいですね。
ただし、うねりの分があるので、注意しないと結構しっぱねします。
麺量は大の普通で３００ｇ。

タレは結構多めにはられている感じ。
塩味ベースで、うまみと共にしょっぱさは抑えられた感じでマイルドですね。
とは言っても、アブラが多めですので、重たい感じも強めです。
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後半は卓上のペッパーを使って爽やか系に少し変化をつけます。
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更には卓上のお酢を結構多めに入れて、さっぱり寄りに変化させていただきます。


最後は具材をすくう様にして完食です。
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マイルドな感じの塩味でアブラのコクと補強されたうま味がいい感じの一杯でした。
ヤサイの仕上がりも好みでしたし、全体的なバランスもいいですね。
ジャンキーな塩味が欲しい場合は、卓上のタレでの調整もいいかもですね。
また、お腹に余裕があれば、ライスを追加して追い飯もいいかもですね。
冷やしの限定を食べ損ねたのは残念でしたが、満足な一杯でした。
是非、トマトボタンを押せる日が早く来ることを願っています。


ごちそうさまでした。