中華そば きくたにさんへ訪問です。

カマータで呑んだくれて、夜の〆に訪問
場所は蒲田サンロードのアーケード街にあります。
外待ち用の椅子が並んでいますが、並びはありません。
入口は透明のビニールカーテンが吊るされていて、入口横には小さな券売機が台に乗って店前にあり、支払いはキャッシュレスオンリー。
下町蒲田にもキャッシュレスの波がジワジワと来ております。
オーダーは「中華そば¥860」をお願いしました。
他、メニューに鮪チラシ¥360、玉子¥150がありましたが、〆なのでスルー。
着丼を待ちます。
カウンターはコの字形の17席
厨房は3名体制
先客は6名
卓上トッピングは一休堂の京一味が置いてあります。
胡椒だろうっとツッコミを入れたくなりますが、何かコダワリを感じます。

20:46 着丼
ヤワヤワな豚バラ、しゃくしゃくメンマ、ネギとシンプル
〆ラーには、バッチリな麺顔👌
魚介系出汁で節がガツンとボディーアタックして来るのに対して、この旨みとトロミは鶏も合わせてますね。
酔っていて気のせいか？課長さんじゃぁ無理でしょう？
出汁先行でカエシは弱めですが、オイルはねっとり麺に纏って来ます。
加水は高めの中太ストレートで、張りがありますね。
この麺は面白い！

20:54 完食
美味しかった。
相棒がもう一軒、〆らーに行こうとゴネ出したので、当然乗っかり、蒲田の深淵に千鳥足で消えて行きます。
ヽ(￣д￣;) 全然〆れ無いなぁ…。、
ご馳走さまでした。