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10/30(水) 13:30過ぎに訪問。そろそろ落ち着いた頃合いに初訪。スープは魚介メインの豚清湯。かなり節が前面に出た仕上がり。醤油カエシもそれなりに効いている。自家製中太ストレート麺。麺量は茹で前180gほど。もちもち食感で食べ応えあり。トッピングは、豚チャーシュー2枚、煮卵、メンマ、ネギ。チャーシューが美味でネギの相性も良い。ややオイリーだが節の効果で後味すっきり。飲みやすく食べやすい一杯。ネギ増しやご飯物と組み合わせるとさらに良さそう。チャーシュー丼が追加されると嬉しいかも。激戦区蒲田にありそうでなかった、オーソドックスにみえて新しい系統の店。
節系も色々ありますが、確かに蒲田に無かったフレーバーですね でも、最近は店員さんが呼び込みしているので ちょっと客足は淋しいのかも...（汗）
＞あかいら！さん まいどです～ 自分が訪問した際も呼び込みしてました。 5割の客入りで3名体制はどうかなと。 ワンオペなら丁度良いかもです＾＾；
McMilan
tatram
うーた
久我衣
モンゴルマン
ratomen
そろそろ落ち着いた頃合いに初訪。
スープは魚介メインの豚清湯。
かなり節が前面に出た仕上がり。
醤油カエシもそれなりに効いている。
自家製中太ストレート麺。
麺量は茹で前180gほど。
もちもち食感で食べ応えあり。
トッピングは、豚チャーシュー2枚、煮卵、メンマ、ネギ。
チャーシューが美味でネギの相性も良い。
ややオイリーだが節の効果で後味すっきり。
飲みやすく食べやすい一杯。
ネギ増しやご飯物と組み合わせるとさらに良さそう。
チャーシュー丼が追加されると嬉しいかも。
激戦区蒲田にありそうでなかった、
オーソドックスにみえて新しい系統の店。