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コメント
どうもです
骨丸はお店の前を何度か通ってますが、昼間は営業していないようです。
夜はお店の前を通ることがないのでわかりません。
骨丸になる前は「大黒家」という店だったのですが、夜のみの営業のようでしたので
もしかしたらメニューを一新したリニューアルオープンかもしれませんね。
しかしこのつけ麺は、まるでやる気がない一杯に思えます。
先日船橋店で塩ラーメンを食ったのですが、こちらは全盛期の面影を残す一品でして、
美味しかったです。
kouhei | 2009年7月7日 22:55Kouhei 様
どうもです！
骨丸は詳細な情報がどこにもなかったので判らずじまいで行ったらやってなかったということでちょっと残念でした。
夜ならやっていそうですがその時間はおそらく都合が合わないと思います。またの機会にしておきます。
kouhei様のと見比べても明らかにひどくなっているのを見て本当にびっくりです。
船橋店のほうがよくなっているということはそっちにいろんなものを全部持っていかれたのかもしれないですね。機会があったら船橋のほうにもいってみようと思います。
じゃい(停滞中) | 2009年7月7日 23:50どうもです
いけませんね～ つけめんの麺は通常よりも長く茹でて
水で締めることでハリとコシを出すのが普通ですが、
完全に仕事をなめてますな。
これだとせっかくお客様に足を運んでもらえても
もういいやってなってしまいますね。
UNIA。 | 2009年7月8日 09:44ＵＮＩＡ。 様
どうもどうもどうもです！！！
私だからこういう目にあったのかもしれないですが、人が変わるとここまで変わるのかというぐらいひどいものでしたね。
今のスタッフであるうちはもういく気にならなくなりました。
kouhei様のコメに船橋のほうはいいものを出しているようなので気が向いたと気に入ってみようと思います。
じゃい(停滞中) | 2009年7月8日 20:33こんばんは！
何かひどいつけ麺に当たってしまいましたね。
麺は工場にたとえれば、人為的ミスによる生産工程の問題ですよ。
商品を市場に出せる状態には有りませんね。
具の貧弱さはお店のおごりでしょう。
この内容では納得できませんね。
いずれ再訪をと思っていましたが、当分見送ります。
あんぐる亭 | 2009年7月13日 00:43あんぐる亭 様
どうもです！
まあこうなったのも私だったからではないかと思っています。
おごりもあるかもしれませんが、作り手が変わっていますからね。
破滅へ向かおうとしているのではないでしょうか。
もし行くなら船橋のほうがよさそうですよ。
kouhei様がおっしゃっているので間違いないでしょう。
じゃい(停滞中) | 2009年7月13日 22:25亀どぅ～
骨丸は開店したときだけ昼も開いてたけど、今はいつ通っても閉まっとるね～
千葉トップクラスの鶏白湯の店もここまで落ちたか～
ラーメンは作り手に大きく左右されるって次元やないな～
＞これはもう私をなめているのかというものにしか見えなかった。
言うよね～ｗｗｗ
いいんだよ～～～
ジン１９７１ | 2009年7月15日 14:07ジン1971 様
どうもです！
骨丸は夜のみの営業になったんですね。昼もやってくれればいいのにと思います。
ここのはもう救いようがないところまできてしまっていますね。
船橋店との比較をして見たいですよ。
じゃい(停滞中) | 2009年7月16日 20:26
最初鎌ヶ谷大仏駅近くの新店の骨丸に向かうもブラインドがしてあり電気も消えていてやっていない様子。ちょうど私と同じく作業着姿のかたも同じ目的だったようで残念がった様子。じゃあしょうがないと思い、チェックがてらこちらに向かうことにした。
先客は3名。後にぽつぽつとお客が入ってくる。ただ以前ほどの勢いは感じられない。
券売機に向かいメニューを眺めるが、暑さで気持ちが完全にやられているのでつけ麺（780円）と焼餃子(320円)と杏仁凍豆腐(250円)を購入。カウンターに差し出し出来上がりを待つ。注文から約5分後に運ばれてきた。
すごく飾り気がないものに見える。
まず先に麺をそのまま食べてみる。表面の水気が多い気がする。そして噛んだ瞬間これはだめだとわかった。明らかに｢硬い｣のである。断面を見てみると、芯まで火が通っていないものが多数あった。これは｢コシがある｣とは到底いえない。この時点でもうだめだなと判断。
次にスープを飲んでみると、醤油なのかはっきりしないがそれと鶏白湯がまずまずあっている。ただ、そこでも残念なことが。まず、写真ほど万能ねぎが入っていないこと。明らかに少ない。そしてメンマが一切れしか入っていないこと。普通3切れぐらい入っているはず。そして、チャーシュー。スープに埋もれてしまっている。これはもう私をなめているのかというものにしか見えなかった。
麺をスープに浸して食べてみるが、「硬い」麺がそう簡単に柔らかくなるはずもなく｢硬い｣まま。表面の水が多い為しっかりスープが絡まない。
後に来た餃子もいまいち。そしてデザートの杏仁凍豆腐は凍という字があるくらいだから凍っているのかなと思いきやまったく凍ってなく普通の杏仁豆腐。もうあきれる。
ここまでだめになってしまったかと思うと残念だ。それを象徴するのが接客。入ってくるときにいらっしゃいませの言葉もなければありがとうございましたの言葉もない。私だからか？店員も緊張感がなくくっちゃべっている。また、作り方も適当にやっている感じがする。しばらく再訪はないですね。