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「【限定】豚骨らーめん+替え玉 1000+100円」@PIZZERIA MIAの写真R6.9.30(月)11:10 ピッツェリアミーアさんで月末の日・月のみ提供される限定ラーメン。毎回メニューも違い、今回は豚骨とのことで訪問です。カウンター席にて豚骨らーめんと替玉をオーダーし、麺のカタさは最初普通で、替玉はカタメでお願いします。そして、待つこと10分ほどで着丼です。お洒落なお店で豚骨食べるの斬新です。

スープは長浜などを彷彿させる豚臭さは程よくありつつも、さらっとしたタイプの豚骨で、後半は温度低下で粘度も感じられますが、最初はシャバ系の豚骨。豚臭さは控えめで、豚の旨味もガツンと効いているというよりは少しライトな感じで誰もが美味しくいただけそうな味わいです。塩分も穏やかです。お店の説明によると、「豚頭、ゲンコツ、背脂を使用し、呼び戻し製法で熟成させた」スープとのことです。個人的にはもっとガツンとしたパンチがあってもいいかも。麺は細麺の豚骨によく合う麺で、割と博多系としては麺が多いですかね。

具はチャーシュー、海苔、ネギ、胡麻。チャーシューは柔らかく、海苔や胡麻は相性良好。そして、替え玉タイムへ。替え玉はカタメにしましたが、カタメの方が自分好み。卓上の紅生姜とキクラゲを入れて楽しみます。できればニンニクや辛子高菜も欲しいところ。最後はスープ少なめだったので余裕の完飲。

もっとスープにパンチがあって、卓上アイテムが豊富になるとさらに満足度が上がりそうな豚骨に満足。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
パンチパンチって言ってるとパンチドランカーに
なっちゃいますよ。
そういう私もパンチを求めますが(笑)

こんにちは
豚骨の旨み感じるライトなやつですね
自分もパンチ求めてしまう派です
ニンニクや辛子高菜は豚骨に合うだけに
あればモアベターですね

キング | 2024年10月7日 12:07

こんにちは。

potiさん若いからパンチを欲しますよね。
私くらいのジジイにはこれくらいがちょうど良いかも。

glucose | 2024年10月7日 14:06

こんにちわです

MIAはピッツェリア(ピザ)のお店なのですか。
私は濃厚でもあっさりでも大丈夫ですが食べて見ないとです。
アイテムの充実は有れば有るほど楽しめます。
しかし全部を使うかは分からないですけどね😄

黄門チャマ | 2024年10月7日 15:48

ポチさんは濃厚民族ですからね♪
でも僕も濃厚な方が好みなのでポチさんと同じ感想になると思います😅

ダイエットマン | 2024年10月7日 16:15

こんにちは!
清湯のような雰囲気あるスープで・・旨そうですね~

eddie | 2024年10月7日 17:38

豚骨ラーメンも一杯千円の時代に入りましたね😅
800円以下が安すぎるのでしょうね🤔

川崎のタッツー | 2024年10月7日 17:49

こんばんは(^-^)

ピッツェリアの豚骨な一杯、いいですねぇ~♪
...あれ何かちょっと日本語的におかしいような(^▽^;)
ライトな博多系なんですね~。
つい先日、ど濃厚なそれを食べてきつかったです(^-^;

みーこ | 2024年10月7日 21:31

こんばんは〜
先日はコメント有難うございました♪
優しく炊かれたようですね。ピザ屋さんで豚骨の臭いを外に出すのは中々勇気がいるでしょうね笑

銀あんどプー | 2024年10月8日 00:35

ピザの店が本格的豚骨ですか
豚頭まで使ってるんですね
完成度はイマイチのようですが、ナイスチャレンジ

RAMENOID | 2024年10月8日 04:55

おはようございます^^
🍕ピザ職人が🍜を作るとは!(@ ̄□ ̄@;)!!
何がきっかけ何でしょう。
店主さんラーメン大好きなんですよね、きっと。
ラーメン屋さんで🍕焼く人もいますからね(笑)

mocopapa | 2024年10月8日 05:35

おはようございます😃

カンテサンスご出身の方が何故?
しかも回を重ねる毎に引き出しが
増えてるんですね。
面白いです。

としくん | 2024年10月8日 07:04

巻末のまとめでの採点理由、分かりやすいです。

豚骨も店内炊きのようで、ナイスチャレンジ②

おゆ | 2024年10月8日 07:55

おはようございます!

希少な限定だと、思わずとびついちゃいますよねェ〜
スープが後半に温くなると、テンション下がっちゃいそう…

おはようございます~
ちょっとパンチが弱かったようですね~
見た目スープも澄んで見えますね。
絶妙な豚骨いただきたいですね~

らーめんじじぃ | 2024年10月8日 10:14

こんにちは。
ピザ屋さんのラーメンですね。
登米にもこんな店がありましたが、ピザよりラーメンの方が有名になり
ラーメンメインの店になっちゃいましたよ。
こちらもそんな風になると良いですね。

kamepi- | 2024年10月8日 11:04

続いてどうも~!

最近本場博多でも流行っている淡麗系の豚骨ですかね~?
個人的には自分もパンチのある豚骨の方が好きなんで印象は同じ感じになりそうです。

バスの運転手 | 2024年10月9日 22:50

こんばんは
ライトな‥感じが物足りなさを表してますね💦
こんな時もあります😀次回へ‥。

あひる会長 | 2024年10月10日 20:33