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味薄めで注文。まずはスープ、豚骨が若干薄め、液脂多めな感じ、薄めは薄すぎたようだ。卓上のカエシで調整するとうまくなった。麺はびろびろした平打ちの縮麺。小麦感は少なめ、柔めの茹で加減。豚は大ぶりでほろほろ味しみでうまい。野菜はほぼもやし、クタクタぎみ。デフォで固茹で卵半分搭載。緊張感ある店内だが、本家二郎に比べれば注文しやすい。
蕎麦も好き
ACT-Kyoso
saima
ゴブリン
まずはスープ、豚骨が若干薄め、液脂多めな感じ、薄めは薄すぎたようだ。卓上のカエシで調整するとうまくなった。
麺はびろびろした平打ちの縮麺。小麦感は少なめ、柔めの茹で加減。豚は大ぶりでほろほろ味しみでうまい。野菜はほぼもやし、クタクタぎみ。デフォで固茹で卵半分搭載。
緊張感ある店内だが、本家二郎に比べれば注文しやすい。