なべ
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コメント
こんにちは！
＞「味噌とんこつらーめん」であり
「とんこつ味噌らーめん」じゃないんです。
このキーワード、自分も凄く魅かれますね～。。。😊
旨い味噌スープに博多細麺、きっと新感覚だったことでしょう。
自分もいずれ追いかけたいと思いました！！
４門 | 2024年10月1日 13:51黒心のニンニクチップ入れられたら
更にランクアップなんですけどねぇ。
黒心も味噌も、一度お試しあれ。
ニンニクチップ、有料でもいいんだけどなぁ。
トッピにはないのですよ(-_-;)
なべ | 2024年10月1日 17:13おっと、うるちの味噌より５点も上じゃないですか笑
細麺であるのも、とんこつらーめんとしての拘りなのでしょうね。
おゆ | 2024年10月1日 18:27おいらの場合、福岡豚骨のお店が出す味噌と言う事は…どう考えても麦味噌だよねと確信してオーダーしたものです。そして、麦味噌の風采ゼロな一杯が配膳、かなり驚きましたぜ。
それにしても多い、コーンが多い。これ全部食べる頃には、恐らくスープも完飲が見えるトコまで来てますよね…恐ろしやｗ
Dr.KOTO | 2024年10月1日 19:00おゆさん、こんばんは。
こういう何も考えずにドカンとショッパなシャバ味噌がイイのですよ。
ちょっと洒落っ気出しちゃだめなんです（笑）
ただこの味噌と、細麺とのコンビって、改めて新鮮に感じました。
なべ | 2024年10月1日 19:41Ｄｒ．ＫＯＴＯさん、こんばんは。
これわ麦じゃないっすよね。
ただ、そこに細麺が泳ぐというギミックが魅力＾＾
ちょいと塩分気にする年頃になりまして
スープは三分の一残しつつ
穴あきレンゲなしで全粒を潰しましたよ♪
なべ | 2024年10月1日 19:49
時間に追われ
近所のマイレストランに駆け込んだのは
いつものことですが、
今回は急に気まぐれて、味噌をお願いしました。
少し涼しくなったからですかね＾＾
この日はまだ冷中やってましたけど
10月からはどうなのかな。未確認＾＾
新しい発見。
この子、
「味噌とんこつらーめん」であり
「とんこつ味噌らーめん」じゃないんです。
なるほど、コンセプトは
味噌ラーメンじゃなく
あくまで、とんこつだったのね･･･。
なんてコダワリに感心しているところで着丼＾＾
まぁ味わいは味噌らーめんなので
どうでも良いのですが
赤でも白でもない
高塩分の信州方面？の
ヒリ感ある味噌スープは好きなシャバ系。
麦味噌じゃないんだと思いますな。
たっぷりスープに
とんこつ細麺が泳ぐ絶妙なコンビ。
絡みがよく、構成は結構珍しいと思います。
具材が豚骨と味噌を橋渡しするような
うまいバランスで。
キクラゲ、モヤシ、チャー、海苔までは
まぁ豚骨既定路線なんですが
デフォでコーンがどばーっと＾＾
これで一気に味噌気分が高まります。
しかも濃い目のスープとベストマッチ。
ちょいと食欲なかったので
高菜置場は見送ったのですが
あったらハズレはないと思います。
途中から、卓上のニンニク入れて
激辛高菜を少々ですが馴染ませて
刺激を高めて完食。
コーンは余さずにすくい上げましたが
さすがに完飲には至りませんでした(^^;
さりげなく完成度の高い味噌。
久々に食べましたが
美味さを見直しました( ｀ー´)ノ