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「塩ラーメン   950円」@麺や 睡蓮の写真10月1日 12時49分 2024年 160杯目

初来店

感動レベルの大台93点「鴨福」をいただいた後はせっかくバイクでこちら方面に来たので八王子方面のデータベースでは上位のこちらへ連食です
直近1年のデータベースレビューがほぼ同じ方のお店って珍しいです

券売機で表題を購入(久しぶりに券売機の撮影拒否をされました)

前客  1名  後客  3名

前客の方が常連らしく地元の話題でご主人と奥さん3名で盛り上がってますね

接客は普通で写真の件は過去に何かあったのでしょうね

5分で提供

スープは煮干し強めで鶏は支えバランス良く、塩梅はちょうどよく美味しいです
油分は写真のテカリほどしつこさは全くなく何故こんなに暇なのか不思議なレベルの味わいです

麺は中細少し縮れストレートでモチッとして煮干しスープにもあってます

トッピングは燻製チャーシュー2枚、メンマ5本、ネギ、玉ねぎ
チャーシューは食べる時に燻製した香りがしたのでたぶん燻製かと
メンマは柔らかく味付け美味しく、刻み玉ねぎは八王子の地域ならではかと

一杯目の感動レベルを食べてから30分もたってませんが、スープまで綺麗に完食

このレベルでお客さんが少なかった理由は駅からかなり距離があり、駐車場もないのが原因かと
あと一見さんに厳しめに見えたのは気のせいかなぁと

休日のツーリングも兼ねた連食はとても良い麺活となりました

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

タッツーさん、
ここも宿題店です
この近辺もよい店が多いですが、とにかく行きにくいですね
でも、そのせいもあってこんなに空いているなら、一度チャレンジしてみます。

まなけん | 2024年10月6日 16:52

八王子って良いお店多いのですが全て離れていて徒歩では難しいんですよね🤔
チャレンジする価値あるお店なので「鴨福」と合わせて是非👍

川崎のタッツー | 2024年10月6日 17:08

こんにちは^^
ここでは券売機の写真撮っていたら高圧的に怒られました。
色々あったようですね。知りませんが。
Twitterも辞めちゃって限定が何をやっているのかがわからないのが
残念です。美味しいんですけどね。(*^-^*)

mocopapa | 2024年10月6日 17:24

モコさん、確かにあのご主人ならば高圧的に言いそうな雰囲気アリアリでしたよ😅
近隣の常連だけくれば良いお店にしたいように思えましたね🤔

川崎のタッツー | 2024年10月6日 17:40

タッツーさん、こんばんは。
写メはデメリットより宣伝効果的なメリットの方が大きいような気もしますがね。
基本、常連に優しく一見さんに厳しいお店はパス🙅レビュー者同一だと判断難しそうですね💧

ケーン | 2024年10月6日 19:09

ケーンさん、入った時のいらっしゃいませで「んっ」って一瞬なったのがそうなのかなぁと😅
1軒目が本当に丁寧でもう一度行きたくなる接客たったので、そちらの後客だと余計感じてしまいましたね🤚

川崎のタッツー | 2024年10月6日 19:18

こんばんは
八王子は気になるお店が沢山ありますね。
順番に回りたい😀 柚子胡椒効果あったかな?

あひる会長 | 2024年10月6日 20:26

どもです。
1回食べに行ってますがほとんど
記憶にないです。
お店は、覚えてますよ。

こんばんは。

割と実家から近いお店です、
ご店主さんを見ていると少しクセがありますよね。
食べていた時の会話を聞いていたら、中学の後輩らしですよ。

ノーマルのラーメンよりは、煮干しに力が入っている印象です。

やっぱりネコが好き | 2024年10月6日 20:29

こんにちは。

券売機撮影禁止のお店ってたまに見かけますね。
mocoさんもコメントしているように伝え方だと思います。

glucose | 2024年10月6日 20:29

あひる会長さん、柚子胡椒はスープの味変に少し役にたちましたね👍

川崎のタッツー | 2024年10月6日 20:33

ガッチャマンさん、確かにこの手の一杯は関東にいくらでもありますね😅

川崎のタッツー | 2024年10月6日 20:33

ネコさん、たぶんですが若い頃やんちゃな方だったんだろうなぁと会話から読み取れましたね🤔

川崎のタッツー | 2024年10月6日 20:34

glucoseさん、入り口外にやたらラーメン以外は写真撮影禁止の記載があったので、一応券売機を聞いたらアウトでしたね👍

川崎のタッツー | 2024年10月6日 20:35

ここはネット上で色々あったようですね
行きましたが、美味しかった
これくらいの客入り、常連さんプラスαの営業がいいんでしょうね

RAMENOID | 2024年10月7日 05:46

こんにちは!
麺が良い感じで・・・・
ナイスな連食!でしたね~

eddie | 2024年10月7日 06:51

タッツーさん、こんにちは〜
八王子ラーメンの塩は食べた事ないので興味津々です。以前、勧められた吾衛門さんも行けてないし、八王子良店多すぎて困りますねぇ〜

ゴブリン | 2024年10月7日 09:10

こんにちは。
八王子ラーメンの塩味は珍しいかも?
行ってみたいですが、
券売機撮影で高圧的に怒られるのは、
かなり嫌です。
貼り紙などで告知すればいいのに。

いたのーじ | 2024年10月7日 10:44

RAMENORDさん、ネットで色々なかったら入口にラーメン以外撮影禁止とか二郎みたいな事はしませんよね🤚

川崎のタッツー | 2024年10月7日 11:32

eddieさん、行く途中に二郎野猿街道店前通りましたよ🤭

川崎のタッツー | 2024年10月7日 11:33

ゴブリンさん、「五衛門」も連食ありだなぁと思いましたが先ずは行けてないこちらにしておきましたね👌
次回の鴨福からの連食へそちらか「みんみん」にする予定です✨

川崎のタッツー | 2024年10月7日 11:35

ゴブリンさん、「五衛門」も連食ありだなぁと思いましたが先ずは行けてないこちらにしておきましたね👌
次回の鴨福からの連食へそちらか「みんみん」にする予定です✨

川崎のタッツー | 2024年10月7日 11:35

いたのーじさん、入口に記載はあったのですがラーメン以外とあったので一応聞いたら券売機も駄目でしたね
色々な限定も提供していて近隣だったらまた来たいお店でしたよ☺️

川崎のタッツー | 2024年10月7日 11:36

美味しそうですが、
皆さん方のコメも鑑みると、
ブック出来ないです。

おゆ | 2024年10月8日 00:12

追加訂正:ブックから外しました。

おゆ | 2024年10月8日 00:13

おゆさん、写真撮影以外はそこまで問題ないかと思いますが気難しそうなご主人である事は間違いないと😅

川崎のタッツー | 2024年10月8日 06:54