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「鶏白湯Soba(¥1,400) 味玉(¥200)」@銀座 篝 ルクア大阪店の写真(金)11時半、旅行者に紛れて並ぶこと40分。
ブランディングどおり、頭の中は「篝=鶏白湯」、出汁やら魚介が登場しているが信じて一択。究極雑味のない滑らか白湯スープ、弾力残る中細麺にもしっかり絡む。超しっとり鶏チャーシュー、彩豊かな野菜のアクセントも計算尽か。完成された美味しい鶏白湯、満足。

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