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【タレ】動物系のぽってりしたベースにキツすぎない程度のカエシ。塩気はそこまで強くなく、生卵が入ることもあってマイルドめの仕上がり。海老の風味はタレには仕込まれていないように感じる。麺や具の存在感に対して、丁度良い濃さ。【麺】微ウェーブの極太麺。コシが強く、噛みごたえがある。モチモチ感も一定程度あり、まぜそばの麺として満足のいくもの。【具】チャーシューはみっしりした歯応え。薄味なのもあり、ちょっと淡白な存在。メンマは割と固め。刻み海苔は風味のいいアクセント。ネギはしゃきしゃ。桜海老が唯一の海老要素だが、混ぜれば全体に海老の存在感が出るので、まあ必要量は入ってるように思う。尖ったところはそんなにないが、期待した通りのまぜそばの味が楽しめる。
jamira
この理先輩
瑠璃香蘭
トーキョースペリア
ワキ汁背油濃いめで！
【麺】微ウェーブの極太麺。コシが強く、噛みごたえがある。モチモチ感も一定程度あり、まぜそばの麺として満足のいくもの。
【具】チャーシューはみっしりした歯応え。薄味なのもあり、ちょっと淡白な存在。メンマは割と固め。刻み海苔は風味のいいアクセント。ネギはしゃきしゃ。桜海老が唯一の海老要素だが、混ぜれば全体に海老の存在感が出るので、まあ必要量は入ってるように思う。
尖ったところはそんなにないが、期待した通りのまぜそばの味が楽しめる。